食事と腸内細菌叢-腸-脳軸: 良好なメンタルヘルスの種をまく

図は、食生活の調整を起こしやすい腸と脳のコミュニケーションのメカニズムを示しています。
腸内細菌由来の代謝産物、ホルモン、免疫、代謝、神経経路など、食事が腸と脳のコミュニケーションを調節する複数のメカニズムが存在します。健康的な食事（食物繊維、ポリフェノール、発酵食品など）は、有益な微生物の増殖を促進します。これらの微生物は、生理活性代謝産物、神経伝達物質 [セロトニンなど]、腸ホルモンの産生を刺激し、直接的または間接的なシグナル伝達経路を通じて脳や行動に影響を与える可能性があります。コミュニケーションのもう1つの重要な手段は、食物分解または微生物からの微生物代謝産物による迷走神経の刺激です。不健康な食生活は、有害な細菌の増殖につながる可能性があります。この腸の「dysbiosis (腸内毒素症)」は、胆汁酸代謝、腸透過性、炎症、および代謝経路の変化を介して、機能不全の脳プロセスおよび神経炎症を引き起こす可能性があります。
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