スギ花粉症マウスモデルにおけるLactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780の抑制効果

ケフィアから分離されたLactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780がアレルギー反応を緩和する可能性があることが多くの研究論文によって示唆されています。この論文はスギ花粉症（JCP）のマウスモデルに対するLactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780の効果を調査した結果、スギ花粉抽出物（CPE）で免疫化されたBALB/cマウスは、血清免疫グロブリンEの増加を示し、鼻腔内アレルゲンチャレンジ時にくしゃみ、鼻過敏症、鼻好酸球蓄積などの鼻炎症反応を起こしましたは、Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780の経口投与によって抑制されました。Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 を投与したマウスでは、スギ花粉抽出物感染マウスや Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 を投与していないマウスと比較してBifidobacteriales, Veillonellaceae, Lactococcus, およびLactococcus lactisの存在量が多く、Bacteroides の存在量は少なかった。著者らは、スギ花粉症の緩和に Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 が有用であることを示唆していると述べています。図 は血清免疫グロブリン E (IgE) 反応に対する Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 の効果を示しています。(詳しくはPCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 YRC3780は腸間膜リンパ節樹状細胞の機能を変化させ、制御性T細胞を誘導するT細胞分化のバランスを調節する

腸管免疫系は、食物に対する免疫反応の誘導において極めて重要な役割を果たします。T 細胞反応の場合、樹状細胞が特に重要です。著者らは、伝統的な発酵乳製品であるケフィアから分離された乳酸菌株である Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 が、腸管樹状細胞による T 細胞への抗原提示によって誘導される免疫反応に影響及ぼすことを実証し、樹状細胞によって媒介される腸の免疫応答の調節と乳酸菌の抗アレルギー効果について洞察しています。図はL. cremoris YRC3780 が腸間膜リンパ節樹状細胞と T 細胞共培養システムにおけるサイトカイン産生に及ぼす影響。YRC3780 ：Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 、OVAp ：がん抗原ペプチド(詳しくはPCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

Lactobacillus plantarumは、COVID-19に対する保護効果をもたらす可能性のある自然サイトカイン反応を誘導する

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は再び増加の兆しを見せています。この論文はCOVID-19が猛威を振るっていた当時の研究ですが、著者らはin vitro サイトカイン応答アッセイを実施し、続いて単群二重盲検前向き試験を実施して、COVID-19 に対するプロバイオティクス乳酸菌の免疫学的有効性を評価し、 結論としてL. plantarum 摂取は、ウイルス感染宿主細胞を直接攻撃する抗ウイルス自然免疫の重要なエフェクターである ナチュラルキラー細胞の活性を著しく高めたことから、抗COVID-19プロバイオティクスとしてのL. plantarumの毎日の摂取は、パンデミック中のCOVID-19の予防に可能な選択肢となる可能性があると述べています。図は L. plantarum または B. longum 摂取前 (pre) と摂取後 (post) のナチュラルキラー細胞活性(詳しくはPCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

プロバイオティクス補給によるアルツハイマー病の進行の遅延

アルツハイマー病は認知症の最も一般的な形態であり、空間ナビゲーション、記憶、認知の欠陥が進行するとともに、攻撃的な行動を含む性格の大きな変化を引き起こします。神経変性は、記憶形成に関与する領域 (嗅内皮質や海馬など) で発生し、皮質領域に広がり、アセチルコリンニューロンに影響を及ぼし、認知機能をますます低下させます。著者らは、家族性アルツハイマー病に関連する変異PS1M146V、APPSwe、およびTauP301Lを持つトランスジーンを有する3xTg-ADマウスモデルにおいて、プロバイオティクス投与がアルツハイマー病の進行に及ぼす影響を調査しました。研究で使用したプロバイオティクス、Lactobacillus plantarum KY1032およびLactobacillus curvatus HY7601は、これまでにラットの加齢性記憶障害を改善すること、肥満マウスの炎症を軽減することが示されており、最近では腸内細菌叢の調節による抗肥満効果の臨床試験で使用されています。著者らは、同じ種類のプロバイオティクスが、腸管の変化によって神経炎症や神経細胞の喪失に影響を及ぼす可能性があり、アルツハイマー病マウスの記憶機能を改善するのではないかと仮説を立てました。認知機能は バーンズ迷路試験で評価され、プロバイオティクス食を与えられたアルツハイマー病マウスで記憶力の改善が検出されました。さらに、プロバイオティクス食を与えられた 3xTg-AD マウスの海馬のニューロン数の増加は、プロバイオティクス補給によって神経保護が誘発されることを示唆しています。著者らの研究結果は、プロバイオティクスの補給が 3xTg-AD 動物モデルにおける神経変性の初期段階を遅らせたり緩和したりする効果があることを示唆しています。神経変性に対する緩和ケアの新たな可能性を探ることは極めて重要であり、プロバイオティクスの補給は アルツハイマー病に対する安価で簡単に実施できる補助的な臨床治療を提供できる可能性があります。図 はプロバイオティクスを投与された 3xTg マウスでは、空間認識力と記憶力が改善したことを示しています。WTC：野生型コントロール、ADC：アルツハイマー病コントロール、ADP：アルツハイマー病プロバイオティクス、(詳しくはPCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

プロバイオティクスLactiplantibacillus plantarum KU210152とその発酵豆乳は神経芽細胞腫細胞の酸化ストレスを軽減する

アルツハイマー病、パーキンソン病、ハンチントン病などの神経変性疾患は、神経系の継続的かつ不可逆的な劣化を伴います。活性酸素種レベルと抗酸化防御システムの反応との間の不均衡が酸化ストレスを引き起こします。活性酸素種によって引き起こされる累積的な酸化ストレスはアポトーシスに関連し、神経変性疾患の発症に重要な役割を果たします。過酸化水素は、分子状酸素を使用する正常および/または異常な代謝プロセスの副産物です。過酸化水素は、ミトコンドリア機能不全、脂質過酸化、DNA損傷を引き起こし、神経細胞でアポトーシスを誘導します。本研究では、L. plantarum KU210152 のプロバイオティクス特性と神経保護効果を評価しました。L. plantarum KU210152 は、人工胃腸条件に対する高い耐性、ヒト結腸腺がん細胞への高い接着性、有益で安全な酵素の産生を示しました。L. plantarum KU210152 馴化培地による前処理により、ヒト神経芽細胞腫細胞の 過酸化水素誘発性生存率の低下と形態学的損傷が軽減されました。L. plantarum KU210152 と S. thermophilus P206サンプルで発酵させた豆乳は、過酸化水素処理した ヒト神経芽細胞腫細胞の生存率と形態変化を弱めました。L. plantarum KU210152 と S. thermophilus P206で発酵させた豆乳は活性酸素種生成も抑制しました。著者らは、L. plantarum KU210152 はプロバイオティクス、神経保護、抗酸化特性があり、神経変性疾患を予防するための発酵食品の予防成分として使用できると述べています。図 は発酵豆乳サンプルのヒト神経芽細胞腫細胞（活性酸素種生成）への影響。
CY：Streptococcus thermophilus P206 で発酵させた豆乳、
GY：Lactaseibacillus rhamnosus GG と S. thermophilus P206 で発酵させた豆乳、
PY：Lactiplantibacillus plantarum KU210152 と S. thermophilus P206 で発酵させた豆乳。白と黒のスケールバーは、倍率 40 倍で 100 μm を示しています。
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発酵により、生体内で利用可能なフェノール化合物が変化し、乳製品マトリックス中のアロニアジュースのα-グルコシダーゼ阻害効果が高まります。

この研究では、アロニアケフィアは、アロニアジュースを加えた牛乳を発酵させて作られました。 消化中のアロニアケフィアの生体利用能ポリフェノールの変化は、in vitro モデルを使用して評価されました。 発酵がアロニアポリフェノールの潜在的な生物活性に与える影響を評価しました。 結果によると、アロニア ケフィアの生体アクセス可能なポリフェノールは消化中に増加し、抗酸化能が高まりました (DPPH 消去の IC50 は 1 mL あたり 24.07 mg ケフィアから 1 mL あたり 8.97 mg ケフィアに減少しました)。 消化されたアロニア ケフィアは生体アクセス可能なアントシアニン (シアニジン-3-ガラクトシド、シアニジン-3-アラビノシド、シアニジン-3-キシロシド) は少なかったものの、非発酵コントロール (IC50: 1 mL あたり 484.93 mg ケフィア) と比較して、抗酸化能は同等で、α-グルコシダーゼに対する阻害活性が強かった(IC50: 1 mL あたり 152.53 mg ケフィア)。 これらの結果は、発酵により、より高い抗酸化能とより優れた α-グルコシダーゼ阻害活性を持つ代謝物が生成される可能性があることを示しています。 著者らは、アロニア ケフィアを食事に取り入れることは腹部への副作用なしに血糖値をコントロールするのに役立つ良い戦略であると述べています。 図 は腸内消化アロニアケフィアと非発酵コントロールの α-グルコシダーゼ阻害活性を示しています。(詳しくはPCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

プロバイオティクス発酵アロニアメラノカルパベリージュースを配合したヨーグルト風製品の物理化学的、抗酸化的、微生物的、官能的特性の評価

上図は、サンプルの官能特性のレーダー プロット。
CY: 市販のスターター カルチャーを使用したヨーグルト。
LPCY: 市販のヨーグルト カルチャーと L. plantarum で発酵させた牛乳。
LPY: L. plantarum で発酵させた牛乳。
PDCY: 市販のヨーグルト カルチャーと L. plantarum で発酵させたチョークベリー ジュースで発酵させた牛乳。
PDY: 発酵させたチョークベリー ジュースで発酵させた牛乳。

本研究の目的は、凍結乾燥添加物、すなわち (i) プロバイオティクス Lactobacillus plantarum ATCC 14917 培養物、および (ii) L. plantarum ATCC 14917発酵ブラックチョークベリージュース、および市販のスターター培養物で強化されたヨーグルトのさまざまな配合を作成することでした。目標は、製品の機能性を高め、栄養価を最適化することでした。その後、これらの新しいヨーグルトスタイルの配合を市販のヨーグルトと比較しました。すべての製品は好ましい物理化学的特性を示し、プロバイオティクス株は、保存期間全体を通じて一貫して 7 log10 cfu/g を超える生存レベルを維持しました。添加物を含まない L. plantarum 細胞で生成された発酵乳、および提案された乳酸菌発酵チョークベリージュースで生成されたヨーグルトは、最高の乳酸生成を示しました (保存終了時までに 1.44 g/100 g ヨーグルト)。凍結乾燥発酵チョークベリージュースで製造したヨーグルトでは、離水レベルが低いことが観察されました。乳酸菌発酵凍結乾燥チョークベリージュースで調製したヨーグルトは、総フェノール含有量と抗酸化能の上昇を示しました (それぞれ 25.74 µg GAE/g および 69.05 µmol TE/100 g)。さらに、官能検査では、発酵ジュースを組み込んだサンプルに独特のフルーティーな風味があることが明らかになりました。結果は、プロバイオティクス L. plantarum 発酵チョークベリージュースがヨーグルトの抗酸化能と有益な細菌の生存率の両方を高める一方で、特に凍結乾燥製剤の形で容易に適用および商品化できることを実証しています。（詳しくはPCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックしてお読みください）。

ブラックチョークベリー（アロニアメラノカルパ）ジュースの補給は、高齢ラットの精巣における酸化ストレスと老化マーカーを改善する

老化は、多くの内因性および環境要因によりすべての臓器に不可逆的な変化をもたらす自然なプロセスであり、精巣の変化は男性の生殖器系に対する老化の影響の 1 つです。これらの変化は精子の質と量の低下につながる可能性があり、これはテストステロンレベルの低下にも関連しています 。さらに、加齢に伴う精巣機能の低下は、全体的な健康状態と生活の質にも影響します。精子形成は、加齢とともに活動性が低下しますが、個体の生涯の終わりまで続くプロセスです。炎症、酸化、アポトーシスは、老化した精巣で観察される加齢関連疾患の病因および発症の予測因子と見なされます。抗酸化作用および抗炎症作用を持つ天然化合物の使用は、老化した精巣の炎症および酸化状態に有益な効果をもたらします。この研究の目的は、抗酸化物質が豊富なブラックチョークベリー (アロニアメラノカルパ) ジュースの投与が、ラットの精巣の酸化ストレスおよび老化のいくつかのマーカーに及ぼす影響を明らかにすることです。著者らはポリフェノールが豊富なブラックチョークベリージュースの投与がラットの精巣の老化プロセスを遅らせることができることを初めて実証しましたと述べています。この介入により、精巣環境の抗酸化能力が強化されると同時に、ライディッヒ細胞（訳者注：ライディッヒ細胞は精巣の間質に存在し、男性ホルモン（テストステロン）の産生・分泌を通じて種々の組織の雄性化を促進する）の機能活性が促進されることが観察されています。図はラットの精巣、ヘマトキシリン-エオシン染色、倍率 ×100/×400。CY—若年対照群、CO—高齢対照群、A—アロニアメラノカルパジュース投与群。緑色の矢印—細胞の空胞化、オレンジ色の矢印—ライディッヒ細胞、黒色の矢印—成熟した精子の尾部、活発な精子形成の兆候。(詳しくはPCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

Lactiplantibacillus plantarumは黒色腫と乳がん細胞にアポトーシスを誘導する

がんは世界中で死亡の主な原因であり、体のどの臓器にも影響を及ぼす可能性があります。WHOによると、乳がんは2020年に226万件の症例があり、最も一般的ながんでした。乳がん細胞では、プロバイオティクスは腸内細菌と免疫系に対する調節作用があるため、予防または治療に使用できる可能性があります。Lactiplantibacillus plantarum 5BLは、健康な細胞を傷つけずに乳がん細胞の増殖に直接作用することがわかっています。この研究は、黒色腫細胞株および乳がん細胞株に対するLactiplantibacillus plantarumの抗腫瘍効果を評価し、その基礎となるメカニズムをさらに明らかにすることを目的としました。その結果、2 つの黒色腫細胞株と 1 つの乳がん細胞株に対するLactiplantibacillus plantarumの抗増殖活性について調査し、従来の抗がん剤 5-FU に匹敵する顕著な抗腫瘍活性が明らかになりました。図は Lactiplantibacillus plantarum および 5-FU (10 μΜ) で 48 時間処理した後の HaCaT (A)、黒色腫細胞株 (B)、および 乳がん細胞株 (C) 細胞の細胞生存率。(詳しくはPCの方はこちらをモバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

チョークベリー（アロニア メラノカルパ）はヒト前脂肪細胞の炎症を軽減する

チョークベリーは北米原産の果物で、カナダおよびアメリカに先住するインディアンたちはチョークベリーを慢性疾患の予防手段として認識し利用してきました。慢性全身性炎症は、肥満、がん、糖尿病、関節炎などの疾患と関連しており北米の先住民に多く見られます 。慢性炎症を軽減することが、これらの慢性疾患の発症を防ぐ鍵となる可能性があります。炎症は免疫反応を活性化する病変または因子（パルミチン酸など）によって生じます。脂肪細胞は細胞表面受容体を介して作用する炎症性シグナル伝達分子に反応し、全身性炎症を促進します。脂肪組織と白色脂肪細胞は、2 型糖尿病 、アテローム性動脈硬化症 、関節リウマチ における炎症および自己免疫プロセスを刺激する炎症誘発性サイトカイン IL-6 の主要な組織および細胞タイプの供給源の 1 つであることが知られています。チョークベリー抽出物は、IL-6 および IL-8 濃度で測定される炎症を軽減します。さらに、チョークベリー全体、チョークベリージュース、チョークベリーに含まれる単離された生理活性化合物（例：アントシアニン）の摂取は、いずれも生体内および生体外で抗炎症効果があります。この研究でチョークベリージュース抽出物が、ヒトの前脂肪細胞におけるヒストン修飾に影響を与えることなく、IL-6 DNAメチル化を制御することで、身体活動誘発性炎症を軽減することを初めて実証しました。図はIL-6発現で測定したパルミチン酸誘発炎症に対するチョークベリージュース抽出物処理の効果、CBE：チョークベリージュース抽出物、PA:パルミチン酸（PCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

”Lactiplantibacillus plantarum 株 KABP011、KABP012、および KABP013 は、ヒトの胆汁酸とコレステロール代謝を調節する”

動脈硬化性心血管疾患 は、世界中で死亡原因の第 1 位です。心血管リスク因子のうち、LDLコレステロール は、動脈硬化性心血管疾患 の進行防止に重要な影響を与える変更可能な因子の 1 つです。胆汁酸塩加水分解酵素活性の高いプロバイオティクスは、心臓血管の健康を促進することが示されています。しかし、その作用機序は十分に解明されていません。著者らは、Lactiplantibacillus plantarumを含む 胆汁酸塩加水分解酵素活性配合剤の用量を段階的に増やしながら 4 週間介入した場合の、胆汁酸、脂質プロファイル、およびリポタンパク質機能への影響を調べるためのパイロット探索研究を実施しました。その結果、LDLコレステロールの酸化感受性が大幅に低下し、HDLコレステロールの抗酸化能が増加するという、ヒトにおける初めての証拠を示したと述べています。(PCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

皮膚の健康および関連する腸-皮膚軸におけるプロバイオティクスの役割: レビュー

皮膚の老化、しわ、色素沈着、乾燥は人々を悩ませる問題であり、研究者たちはそれらの解決に取り組んでいます。 最近の研究では、腸内細菌叢の恒常性が皮膚の健康に影響を与える可能性があることが示されており、腸－皮膚軸の存在が実証されています。 最近、プロバイオティクスの介入を通じて皮膚の健康を改善することが提案され、マイクロエコロジースキンケアが一般的な概念になりつつあります。 プロバイオティクスは、皮膚の健康と腸-皮膚軸の相互作用を調節することで、酸化ストレスの軽減、炎症反応の抑制、免疫効果の維持など、さまざまな方法で皮膚疾患を抑制および改善するための潜在的な管理ツールとして使用できます。 この論文の目的は、スキンケアにおけるプロバイオティクスを介した腸内細菌叢の恒常性の応用とメカニズムを包括的にレビューし、スキンケアにおけるプロバイオティクスの応用に対する理論的基礎を提供することです。(PCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

化粧品におけるプロバイオティクス成分の応用

プロバイオティクスとその抽出物は、その広範な成分プロファイルとさまざまな生理学的効果により、化粧品に大きな影響を与えます。 プロバイオティクスは、皮膚の炎症を軽減し、いくつかの皮膚症状を治癒し、アレルギー性接触皮膚炎を防ぐ能力など、皮膚に有益な多くの特徴を備えていることが実証されています。 保湿と肌のバリア機能の修復は、老化肌の問題に対処するためにアンチエイジング化粧品が実行する必要がある 2 つの重要なステップです。 老化の重要な兆候である乾燥肌は、表皮のバリア機能の低下によって引き起こされます。 肌の表面を保護し、水分の蒸発を防ぐ角質細胞や皮脂膜に含まれる天然保湿成分が、肌の潤いを保ちます。 皮脂膜の劣化、表皮バリアの損傷、そして最終的には皮膚の乾燥はすべて皮膚の老化の症状です。 アンチエイジング化粧品の効果を高めるために、保湿作用や肌バリア修復作用のある物質が配合される場合があります。 それらは皮膚のバリアを強化し、水分吸収を促進し、皮膚の老化プロセスを遅らせるために不可欠です。プロバイオティクスがその証明された老化防止、美白、抗炎症、光保護効果で高く評価されていることは驚くべきことではありません。 (PCの方はこちらを、モバイルの方はこちらをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

雉鳩の雛が順調に育っています。

親鳥は出かけているようで、2羽並んでお留守番です。写真を補正して見やすくしました。6月4日投稿の親鳥の写真も補正して見やすくなっています。

我が家に珍客です

門扉の横の紅梅に雉鳩が巣をつくりました。道路側からは全く見えず、玄関からしか見えない位置にうまく作ったなと感心して見ていましたが、雛が2羽生まれていることに気が付きました。突然の珍客ですが新しい生命の誕生は幸せな気分にしてくれます。逆光の写真ですが雛が見えますか？