牛乳摂取多い人にはメタボ該当者が少ない

上記タイトルの記事が、健康食品新聞（2010.9.8）に掲載されていましたので、抜粋して紹介します。

「日本酪農乳業協会、略称Ｊミルクは、このほど牛乳摂取とメタボに関する横断的研究結果をまとめて発表した。牛乳・乳製品の消費普及推進の一環として機能性研究に取り組んでおり、牛乳とメタボの関連を探る研究は１０余年になる。大規模な試験となった今回、牛乳・乳製品摂取が多い人でメタボ構成要素である腹囲、ＢＭＩ値、中性脂肪、血圧が低いことがわかり、メタボ該当者が少ないことがわかった」

「試験は、乳業メーカー勤務者とその家族、２０～６０代が対象となり、成分無調整牛乳および乳製品の摂取と生活習慣に関する調査研究として行われた。最終的に解析の対象となったのは８６５９名で、うち喫煙男性は２１１１名であった。」

「分析結果では、対象者を牛乳摂取量で四分位に分けメタボ有病率を検証したところ、女性では最も多く摂取するグループは最も摂取しないグループと比べ４０％少なかった。男性では20％少ない傾向が見られた。これをメタボ関連指標別にみると、女性では牛乳摂取が多いほど腹囲、ＢＭＩ値、中性脂肪、血圧において低かった。男性では血圧が低いことがわかったが、喫煙がリスクとなり今回はあまり良好なデータが出なかったようだ」

以上、一昨日のブログに書いたスキムミルクヨーグルトダイエットと関連している記事であり、非常に興味深く読みました。

ローズヨーグルトのパックが人気上昇中！！

ブルガリアのバラの谷は、最高級ローズオイルの原料となるダマスクローズの生産地として有名です。写真はバラの谷のダマスクローズの収穫風景です。

ブルガリアではヨーグルトパックで色白美人になるといわれ、特に日焼け肌のケアにヨーグルトパックはよく行われています。

ヨーグルトを肌に塗ると、乳酸の力で古い角質が薄くなり、マイルドな効き目のピーリング効果が得られます。薄くなった角質を補うために、肌の再生力がアップします。
古い角質が除去されると、肌に良い作用をする成分が肌に浸透しやすくなります。
ダマスクローズは「若返りを促すバラ」として、クレオパトラをはじめ古来貴婦人たちに愛されてきましたが、肌を再生する効果や保湿効果のある成分が含まれているためであるといわれています。

弊社が世界に先駆けて販売しているローズヨーグルト（種菌）は、前にも書きましたようにブルガリアの乳酸菌専門会社ラクチナ社が、ブルガリア国立バラ研究所の協力によって開発した、ダマスクローズの花弁凍結乾燥粉末を加えたヨーグルト用の種菌ですが、この種菌で牛乳を発酵させると口いっぱいに芳しいバラの香りが広がります。

ところで、最近、ローズヨーグルトは食べるだけでなく、ヨーグルトパックに使う人が増えてきています。ヨーグルトパックの効果がよくわかっているが、顔に塗ったとき「ヨーグルトの匂いがどうも」という人に、バラの香りのローズヨーグルトパックが人気上昇中です。

プロバイオティクスＧＢＮ1の故郷

「免疫食細胞」でノーベル賞を受賞したメチニコフ博士が、ブルガリアのロドピ山脈周辺の村々には、健康な長寿者が多く、その地方ではヨーグルトを常食していると発表しました。ゲネジス研究所は、その地方で常食されていた自家製ヨーグルトからコレステロールの低下作用に優れた乳酸菌を分離して、ラクトバチルス・ブルガリクスＧＢＮ1と命名しました。
ゲネジス研究所は、ブルガリア国立乳酸菌研究所の初代所長マリア・コンドラテンコ博士が設立した乳酸菌研究の専門会社です。ゲネジス研究所はブルガリアの自然から人の健康に役立つ乳酸菌をスクリーニングして、ヨーグルトの種菌を開発しています。

プロバイオティクスＧＢＮ1は、ゲネジス研究所の多くの乳酸菌コレクションの中からラクトバチルス・ブルガリクスＧＢＮ1株を選んで使用しています。プロバイオティクスＧＢＮ1の商品名はこの乳酸菌に由来しています。