グルジアに平和を！

ホームページにコーカサス紀行を寄稿してくださった滝野沢さんが、仕事で堺に来られたとかで思いがけなく弊社を訪ねてくださいました。世界中をバイクで走破された方ですから、がっちりした体躯を想像していたのですが、意外に華奢な女性であったことに驚きました。その大和撫子が何回もロシア兵の検問を突破しながらバイクで秘境？コーカサスを訪ねたお話を直にお聞き出来たことは感激でした。

コーカサスでは食事は、ケフィアやチーズなどほとんどが自給自足で、家族が食卓を囲んで団欒を楽しんでいる様子や、スワネティ地方の最奥部ウシュグリ村では人口は８０人位の小さな村ですが、電気も通っていてテレビやピアノなどあり意外に文化的な生活をしていることなどコーカサスの人々の生活を詳しく聞かせていただけました。

現代文明がコーカサスの奥地まで普及していることは意外でしたが、食生活や家族団欒が昔のままであることに安堵しました。しかし、風光明媚なコーカサスが紛争地帯として旅行者を拒んでいることが惜しまれると滝野沢さんが話しておられました。グルジアに平和を願ってやみません。

コーカサス紀行

コーカサスの発酵乳ケフィアの普及をライフワークとしていながら、私はコーカサスに行ったことがない。私にとってケフィアの故郷コーカサスは憧れの地ですが、政情不安のために想いを抱きながら未だ立ち入ることのできない憧れの地です。そのコーカサスに最近バイクで旅をし方がいます。バイクツーリングで世界をめぐるフリーライターの滝野沢優子さんです。滝野沢さんにコーカサスの紀行文を寄稿していただきました。ケフィア粒を伝承してきた文献上のコーカサスではなく現代のコーカサス事情は、ホームメイド・ケフィアの愛好者の皆様にも興味あることと思います。

ホームメイド・ケフィアの動画サイトができました

ホームメイド・ケフィアの動画サイトができました。トップページとホームメイド・ケフィアのページからリンクしています。テレビショッピングの動画を編集し直しましたので、時間の制約があり舌足らずの感じがしますが、ホームメイド・ケフィアの由来から作り方まで説明しています。トップページの左側とホームメイド・ケフィアのページの商品写真の下についている動画アイコンをクリックしてください。