ホームメイド・ケフィアを好きな方のために

ホームメイド・ケフィアをこれから始めたい方、すでに始めている方のブログです。ケフィアについての感想や質問をお書き下さい。

ロドピ山脈山麓スモリャン村

2017年06月14日 14時33分37秒 | Weblog
「映画で旅するヨーロッパ」と題した映画祭が6月3日から6月25日まで京都文化博物館で開催されています。
昨日、ブルガリアの映画監督の作品「検事、弁護士、父親、そして息子」という映画が上映され、そのあとで監督を囲んで懇談会が行われました。監督はブルガリア語で話しますので、弊社の社員が通訳として協力しました。そのお礼に監督から私宛に絵葉書が送られてきました。絵葉書の風景はヨーグルトの故郷ロドピ山脈山麓のスモリャン村です。弊社の販売しているホームメイド・ヨーグルト(プロバイオティクスGBN1)の故郷でもあります。
ヨーグルト長寿説を唱えたノーベル賞学者メチニコフが旅したのもこの辺りです。
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アロニアとアサイ、どちらがポリフェノールが多い?

2017年06月14日 12時22分17秒 | Weblog
最近、アサイのポリフェノールと抗酸化力を分析した論文*が発表されましたので、その論文*のデータとアロニアの文献**のデータから、アロニアとアサイのポリフェノールおよび抗酸化力の比較をしてみました。
上図に見るように、アサイに比べアロニアは全ポリフェノールは4倍強多く、抗酸化力においては約6倍高いことがわかりました。(いずれもフレッシュフルーツの分析値です)
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週刊朝日6月16日号にアロニアの記事が掲載されました

2017年06月07日 17時12分51秒 | Weblog
アロニアブームが来るぞ!
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