ロシアから見えるコーカサスの山脈

ソチオリンピックを見ていて、日本人の活躍に一入の感動を覚えました。

羽生選手は金メタルを取って、なお「悔しい」とインタビューで述べているのを聞いて、「求道者」だなあと思いました。
相手と競うというより、自分自身をいかに高めるかという武士道にも似た心構えではないかと思います。
東日本大震災の体験が、１９歳という年齢にもかかわらず、求道者の高みにまで至ったのやもしれない。立派です。

葛西選手の銀もまた立派です。彼が２本目を飛んで１位になり、次の競技者の飛び終わるまでの彼の心境をおもんばかり、そして次の競技者が１位になった時の彼の表情を見て、彼もまた求道者ではないかと思った。
金メタルが、銀メタルに変わっても淡然として受け入れる心の強さ、７回目のオリンピック出場で銀メタルを取っても、なお４年後の金メタルに挑むという心意気、実に立派です。感動します。

ソチのオリンピック会場の背景に、白く雪を頂いた山脈が見えます。ケフィアの故郷、コーカサス山脈です。
コーカサス山脈の南側、グルジア、アルメニア、アゼルバイジャンをコーカサス三国といい、こちらから見るコーカサスの山脈はお馴染みですが、ソチオリンピックのおかげで、ロシア側から初めてコーカサス山脈を見ることができました。
すごい山脈ですね、あの山脈に暮らす人々に数千年にわたって脈々とケフィア・グレインと呼ぶ微生物（乳酸菌と酵母）が受け継がれてきて、そして今、その微生物によって牛乳を発酵させてケフィアをいただいている、そのコーカサス山脈をテレビ画面で目にするとき、一入の感慨を覚えます。

有機ＪＡＳ認定アロニア果汁100％ジュースが入荷しました

昨年から輸入販売を始めたブルガリア産アロニア果汁100％ジュースが、今年はラベルも新たに安心・安全の証「有機ＪＡＳ認定」マークをつけて入荷しました。

ドイツの有機認証機関ＣＥＲＥＳが日本の農水省の委託を受け、ブルガリアのＡＲＯＮＩＡＤＡ　ＡＧＲＯ　ＬＴＤの経営するアロニア農園を調査し、農薬や化学肥料を使用していないオーガニック農場と認証しました。
さらにアロニア果汁の搾汁工場、ビン詰工場を調査し、科学的に合成された食品添加物を使用せず、また薬品汚染のないように管理している工場で製造していると認め、ＡＲＯＮＩＡＤＡ　ＡＧＲＯ　ＬＴＤのアロニア果汁100％ジュースを「有機ＪＡＳ食品」と認定しました。

アロニア果実はポリフェノールやアントシアニンの含有量が果実中最高、さらに老化や病気の原因になると考えられている活性酸素の消去能を示す抗酸化力（ORAC）も果実中最高です。
抗酸化力についてアロニアとアサイとの比較をされる方がいますが、アサイは大部分種や皮で占められ可食部が２～５％です。アサイの果実を搾ってもジュースを作れません。アサイは水を加えてすりつぶしてエキスを搾っています。
果実を搾ってジュースを作るアロニア果汁とは比較になりません。
錆びないカラダのために、アロニア果汁をお勧めします。