ニンジンぬか漬け

ジニア

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この夏、飽きずに食べ続けているものは、ニンジンのぬか漬けである。
去年からの持ち越し（冷蔵に入れっぱなしなだけ）のぬか漬け床に、夏だけせっせときゅうりとニンジンを漬けている。
大きめのシール容器のまま冷蔵庫入れとくので、床混ぜも開けたときだけでいいし、縦割り半分にして２日ほど漬けたら、パリパリと甘味の残ったニンジンはサラダ感覚。
ニンジンってこんなに美味しかったんや。