花かつおたっぷり 焼そば

毎回毎回いうのもなんですが・・・

今日も暑かった！

昨日は雨も降って涼しく過ごしやすかったけど、

まるでその分を取り戻すかのように暑かったです。

 

今日は　夫もお休み。

暑かったし、キンキンに冷えたビールに合う晩ごはんを・・・と思い、

夫の大好きな　焼そばに。

焼そばといえば、花かつおは欠かせないでしょう・・・ということで

先日モニターでいただいたものをたっぷり使わせていただきました。

レシピを・・・というほどのものでもないのですが　簡単に作り方を。

かつお節の料理レシピ

■花かつおたっぷり　焼そば

＜材料/3人分＞

・焼そば（ソースつきのもの）　3玉入り一袋

・豚バラ肉　　　　150～200ｇ程度

・キャベツ　　　　5～6枚

・人参　　　　　　1/2本

・玉ねぎ　　　　　1/3～1/2個

・ニラ　　　　　　　1/2束

・サラダ油　　　　適量

・塩、こしょう　　少々

・オイスターソース　大さじ1程度

・どろソース　　　大さじ1程度

・ヤマキ徳一番　花かつお　　適量

・紅しょうが、青のり　　　適量

＜作り方＞

1．豚バラ肉は一口大に切り、キャベツ、ニラはざく切りに、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにする。焼そば3玉は袋のままレンジに1分程度かけ、ほぐれやすくしておく。

2．大き目のフライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。豚にあらかた火が通ったら、塩こしょうを軽くし、人参、玉ねぎを加えて炒める。焼そばを加えて炒め、焼そばがよくほぐれてきたら、キャベツ、ニラを加えてよく炒め合わせる。

3．全ての具材に火が通ったら、オイスターソース、どろソースを加えて混ぜ、味を見ながら焼きそばの付属ソースを加える。味が決まったらお皿に盛り付け、花かつおをたっぷりのせる。好みで、紅しょうが、青のりをトッピングしてできあがり。

 

最後にのせた　たっぷりの花かつおのお陰でおだしの旨みもたっぷりの

美味しい焼そばでした。

ビールにも　ぴったり！

あっという間に一本のみ干した夫でした。

ごちそうさまでした。

「かつお節　味」　決め手度　　☆☆☆
「かつお節　見た目」　決め手度　☆☆☆