ゴルゴンゾーラのケーキ ☆ブルディガラ

　
　授業のあと、ちょっとがんばって歩いて久しぶりにハービスのエノテカまで　行きました。

　ここは　もちろんワインのお店なのですが、
　ワイン1杯つきランチ（コーヒーでもOK）が９５０円でいただけます。

　デザートは場所を変えて、・・・と地下まで降りていくと
　エノテカ系列のブーランジェリー・ブルディガラでイートインできることに気がつきました。

　「ここは、おいしいゴルゴンゾーラのケーキがあるよ。」
　　と、クラスメイトのグルメ大臣。

　いつもおいしいものを教えてくれる彼女のイチオシに、即　決定！
　カップチーノといっしょにいただきました。

　う～む、なるほど　おいしい！
　甘くなく、チーズたっぷりで、中のイチジクが味を引き立てています。
　文句なくおいしかったのですが、このあと　いっこうにお腹が空かなかったのです。

　と、いうことは・・・ですよね。
　まあ、おいしいから　たまにはいいでしょう！
　・・・って　その「たまには」が結構多い私なんですが。



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手作り リコッターチーズ

　お豆腐のようにザルに盛られているのは「リコッターチーズ」。
　ローマのトラステヴェレのチーズ屋さんにありました。
　なんて安いの！

　昨日スーパーで低脂肪ではない普通の牛乳が
　お買い得だったので、久しぶりに「リコッターチーズ」でも作ろうかな、
　と思い、いつも買う低脂肪をやめたのでしたが、
　偶然にも
　今朝のテレビで落合務さんがリコッターチーズを作っているのを見ました。

　作り方は私のやり方と同じ。
　牛乳を沸かし、塩とレモン汁を入れて軽くかき混ぜ、固まったら
　ざるにあけるだけ。

　
　

　今日はカプレーゼのように、トマトとバジリコとの組み合わせ。
　オリーブオイルとバルサミコをかけていただきました。

　取り分けたら、自分の分は　トマトのへたの部分。
　なんか、いつもはしっこばかり取っている気がします。（貧乏症の主婦）

　残ったチーズは、はちみつをかけてメロンに添えて、デザートに。
　写真撮るのを忘れて食べちゃいました！


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きんかんの甘煮

　　友人のtuyatuyaさんから、手作りの「きんかんの甘煮」をいただきました。

　　ひとつ、味見してみると、これがなかなかおいしいんです。

　　レシピも聞いたので作ってみよう～っと。

　　きんかん７００グラムは洗って、水気を切り、鍋に入れる。
　　その鍋にグラニュー糖３５０グラム、続いて米酢を２００ｃｃ入れて
　　沸騰したら、とろ火で約３０分煮る。


　　きんかんは喉にもいいし、これは　ワインのお供にもなりますよ。
　　tuyatuyaさん、どうもありがとう！


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ホワイトバルサミコっておいしい。

　京都の高島屋で、今日まで「イタリア展」が開催されていました。
　最終日の今日、友人と訪れて、ゲットしたものが上の写真。

　真ん中にある、ちょっと傾いている容器がホワイトバルサミコ。
　６年もののバルサミコや、ジャムタイプのものも試食させてもらい
　今回はこのホワイトバルサミコに決めました。

　ホワイトバルサミコは　熟成期間の短いバルサミコ酢。
　そのまま飲んでもおいしいのですが、
　これは料理に使える！と思いました。
　
　そして、早速夕食のサラダにかけてみました。
　今日のサラダは、全部千切りサラダ。
（にんじん、きゅうり、レタス、みょうが、やまいも）
　それに、八朔をたっぷり加えました。

　

　サラダボウルに野菜をてんこ盛りにして、各自お皿にとり、
　ホワイトバルサミコ、オリーブオイルで味付け。
　オリーブオイルは、今日の材料の場合、なくてもいいですね。
　ま、お好みで、ってことで。

　会場では「たった１５分でイタリア家庭料理」の著者　石川みゆきさんの
　お料理教室があり、買った本にサインしていただきました。
　
　
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なだ万 ちらし寿司

　　デパ地下はいつも元気がいっぱいです。

　　これだけの食べ物を誰が食べるのだろう？と思うこともしばしばですが、
　　足が向かうのは　やはりここ「なだ万」。
　　そして、我が家のお気に入りはこの「ちらし寿司」です。
　　ぎっしり並んだ具はどれもおいしく、バランス抜群。
　　これが１３００円ですから、値打ちあります。
　　ほかのお弁当も人気のようで、売り切れになってしまうときもあり、
　　ガラスケースの中がからっぽ状態でがっかりしたこともあるんですよ。

　　東京に実家のある友人は、新幹線で帰ってくるとき　デパ地下の「なだ万」で
　　お弁当を買って乗り込むのだとか。
　　いいですよね～。


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