三育の小麦たんぱく薄切りタイプで二品

今回のカツは三育フーズの乾物の『小麦たんぱく薄切りタイプ』をお湯で戻し、料理酒、濃口醤油、、天然塩、みりん、干しショウガで煮て、一晩冷ましてから揚げました。

ソースは、料理酒にケチャップととんかつソースを一煮立てさせ、最後にレモン汁を加えています。


さらに煮た小麦たんぱく薄切りを使い、青椒肉絲もどきを作りました～。

他の材料は、ピーマン、椎茸、タケノコ、そして彩りにクコの実。
調味料は、料理酒、濃口醤油、天然塩、豆板醤、粗びき胡椒、昆布だし。