本日の我が家ランチ

本日の我が家のランチは、ベビーリーフのパスタと豚しゃぶ風サラダです。

豚肉もどきは、大豆タンパクの乾燥薄切りタイプを柔らかくなるまで煮て、酒、濃口醤油、天然塩、みりん、干しショウガで煮て冷まします。

サラダはベビーリーフ、ししゃ菜、トマト、大根を酢、オリーブ油、天然塩、あらびき胡椒のドレッシングで和えて、豚肉もどきと混ぜ合わせました。