ベジタリアン・マーフィーの菜食日記・日々是精進

平和を愛するベジタリアン。生命倫理、菜食、環境問題など、みんなで考えよう!

本日の我が家ランチ

2012-04-15 13:28:22 | べジ自炊

本日の我が家のランチは、ベビーリーフのパスタと豚しゃぶ風サラダです。

豚肉もどきは、大豆タンパクの乾燥薄切りタイプを柔らかくなるまで煮て、酒、濃口醤油、天然塩、みりん、干しショウガで煮て冷まします。

サラダはベビーリーフ、ししゃ菜、トマト、大根を酢、オリーブ油、天然塩、あらびき胡椒のドレッシングで和えて、豚肉もどきと混ぜ合わせました。

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