少し前ですが、コルドンブルーの同窓会のレセプションの時に、私の尊敬すべきHシェフが作られた、楕円形のマカロンです。
ピンクのおうちの中に 果物が顔を覗かせている素敵なマカロンです。
夏にな～れば 思い出す～～ 失礼しました。
きびしいシェフでしたが、今思うとほんとに一生懸命教えてくださったなー。と感謝の気持ちでいっぱいになります。プラティック（実習）中、ちょっとでもごまかしてると、なんでわかったのか、すぐに飛んできて、
「なにやっとんねん
」（大阪出身）「
」 怒られると余計何やってんのかわかんなくなっちゃいます。
よくごまかした事わかったよねー。何でだろ？なんて、言い訳しか頭に浮かばないから、ほんとに情けなくなります。
プラティックがうまくいかなかった日は、落ち込みます。
うまく行った日は、天にも昇る気もち。単純なんです。要は。
でも、シェフの真意が今になってよくわかる事がしばしばです。
ほんとに感謝しています。
先生の話された事、一字一句を逃さず書き留めた事を思い出しながら、マカロンをいただきました。
けれど、「あのシェフからこのマカロン。」内面はとっても繊細な芸術家なんだなー。なんて思いながら。
光沢ある表面のピンク色の華やぎが、同窓会に出席した人みんなの事を、励ましてくれているようでした。しみじみ、おいしかったです。ご馳走様でした！
ＨＰ： http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/ ☆
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