ネギトロ丼と腱鞘炎

マグロのスジ部分ばかりを頂いてきた。

これで、2人前弱はあるだろう。

実は、いただいたのはこの4倍くらい　冷蔵庫から一度に出したら、鮮度が落ちると思って、何度かに分けて調理していった。

叩いて、ネギトロ丼に　とは言ってもスジが多くて
仕方ないから、包丁の背でスジから身をはがしとっていった。
右腕は、腱鞘炎悪化　でも、ウマイものには耐えられる

 

出来上がり　これでも全体の3分の１

撮った後、ネギはベランダで収穫して増量

苦労しただけあって、身はモチットロッ　
こんなにトロッとしたネギトロ、生まれて初めての食感　おいしくいただきました～～