ポテトサラダ（その２）

昨日、ファーマーズマーケットへ行ったら、キュウリが山積みされていた

値札シールを見たら、３本入り ￥100
思わず「安くなってる」って声が出てしまった

そばにいた店員さんが笑って「いっぱい入荷しました」と言ってくれた。

 

私は「これで、やっとキュウリ入りのポテサラができるわ」と返事して、３袋買った

ポテトサラダ - enjoy

新じゃがが食べたくて、パセリ入りを２回も作った
パセリ様様だけど、やっぱりキュウリ入りは、味も食感も格別だと思う

新玉ねぎ１個と新じゃが中くらい９個、にんじん中くらい１本とカリカリベーコン少々。
キュウリ４本入れて、ポテサラ完成

作りたてもいいけれど、カンカンに冷えたポテサラが楽しみで、大量に作るのだ

 

たまには…(#^.^#)

土・日、お子達は、それぞれの趣味で旅立って、食事なし

土曜日は箱詰めだったので、金曜の夜に【白菜の重ね蒸し】をセットしておいた。

釜から帰ってきたら、手っ取り早く温めるだけ

火を入れ始めて、30分くらい後に主人は帰宅してお風呂に入ってからの夕飯だから、ちょうど良い出来具合になっている

 

日曜日、私が楽したくて「たまには食べに行こう」と誘った

主人が、かねてより気になっていたお店を予約して、GO

 

予約してたから、突き出しは、すでに用意されていた。

まずは、生ビール

 

白身魚のユッケ　

 

九州男児はすかさず馬刺しを注文　

メニューには、他に明太子メニューが２品あったので、もしかしたら店主は九州出身かな

 

お刺身の盛り合わせに、もちかつおも入れてくれた初物

 

食べることに夢中になって、写真は４枚しか撮ってない

二人で、生ビール４杯とプラス主人が焼酎１杯。食事代〆て、￥13,000

まっ、いっぱい美味しいもの食べたし、こんなものか

たまには、お外の味をかみしめて、明日へ繋げないとね

 

にしても帰りの代行代

￥5,900

ガソリン代高くなったし

おいそれと、食べに行けないわ

ポテトサラダ

新じゃが、新玉ねぎの季節がやってきた

ポテトサラダが食べたい　

でも、キュウリが出回るのは先やし、ムッチャ高い

 

去年植えたパセリが、大きく大きく育っている

とりあえず、ちょっとだけ摘んできたものの、ミネストローネくらいしか使い道が浮かばない

レシピを探していたら、ポテサラに行きついた。

トライあるのみ

 

ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんはいつも通り。
パセリは、できるだけ枝をつけないようにちぎって、軽く水にさらした後、みじん切りにして混ぜた。

水にさらすことによって、パセリの強い風味は和らいだ

 

キュウリの食感はないけれど、彩りよく仕上がった
カリカリベーコンを足したら、食感良くなって、もっと美味しくなりそう

 

お財布に優しいポテトサラダの出来上がり

 

以前、お店でソラマメ入りのポテサラを食べたのを思い出した
ソラマメは、今が旬
今度やってみようっと

コラボの味

暖かくなって、フキノトウが空き地の一角いっぱいに開花（？）した

　

枯葉の中で、黄緑色が鮮やかで、かわいらしくて、春はそこまで来ていると教えてくれているような気がする

 

今年は、3回天ぷらをした

その後、美味しい食べ方を教えてもらった。

食すには、ギリギリのタイミングだったので、即、収穫に走った

なんとか、５つゲット

仕方ない、今回だけはお試しとして、一人でこそ～～っと味見することにした

 

さっとゆがいて、クリームチーズと柚子胡椒にお醤油を少々　

フキノトウのほろ苦さと相まって、絶妙の味

来年は、食卓に並べてあげよう　

 

意外な組み合わせだと思ったけれど、他の食材でも使えそうな気がした。

何が合うかなぁ…？

71時間の旅（番外編）

71時間の旅、食事いろいろ。

つい最近、テレビで白川郷が取り上げられている番組があって、そこで立ち寄っていたプリン屋さん。

散策していたら、目の前に現れて、しかもテレビでは長蛇の列だったが、天気もあってか10人くらいしか並んでなかった。

ラッキー買うことにした

４種類を買って、食べ比べを楽しんだ

昼食は、テレビでやってた鍋の店を目指したけれど、予約で終了とのこと

 

気持ち切り替えて、飛騨の郷土料理、朴葉の味噌焼き飛騨牛をいただいた。

 

　

１泊目のお宿での夕食は、飛騨会席。

間の鉢肴や留碗の写真は無くて、〆のコーヒーゼリー。

 

2日目のお宿では、A５ランクの飛騨牛のすき焼き

双子の卵にからめて、絶品

普段食べなれていない飛騨牛は、当然どれも美味しかった

 

特に、会席で出た”せいろ蒸し”

ポン酢（だと思う）につけていただいた。

さっぱりしていて、いくらでも食べられるような、病みつきになりそうな美味しさだった

 

３日間、しっかり食べたけれど、しっかり運動もしたので、体重は変わらず
体脂肪率はここ数年で５％減らした上に、今回さらに２％減

ここ10年くらいで、一番の良い数字になったと思う