ゴーヤーいろいろ

先日、木酢を買いに来たおじさんが、自家製のゴーヤを大量にくれた

ゴーヤ、アラカルト

気になっていた”白和え”、レシピを検索したら、普通にあった

最近になって、白和えが好きになった私。

 

ゴーヤもいけると喜んだけど、家族は今一の反応だった

 

ゴマ和えは、good

娘が「ゴーヤ、美味しい」と、わざわざ言ってきたくらい

 

勉強会あとのランチしたお寿司屋さんでは、かつお節の和え物が添えられていた。

苦み少なくて、美味しかった

和え物は塩をしてしばらく置いてから、熱湯に15秒ほど湯通しすることで苦みが和らぐようだ。

食感もgood

チャンプルーは、下ごしらえはせずに切ってそのまま炒めている。