南京豆

今年も南京豆の収穫の時節となりました。毎年この時期に無農薬栽培の南京豆を頂きます。サッとゆがいただけで、信じられない旨さで、初めて味わった時は震える程の感動がありました。
南京豆御飯にしてもびっくりする美味しさ。胡麻豆腐みたいに葛で練り込んだ南京豆豆腐も香りがよくたまりません。
南京豆のほんまの味わい方です。