京料理 道楽のブログ

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絶品!マロングラッセ

2009-10-07 | Weblog
本日、手作りのマロングラッセを頂戴いたしました。
表面には薄くバニラの風味の砂糖の膜、とろけるように柔らかな大粒の栗には、最上のブランデーの芳醇な香り。正にふるえるような感動をおぼえる至福の美味。
丁寧に手間隙(てまひま)を惜しまず作り上げられた魂の味わいに、心より敬意を表し感謝申し上げます。