食と健康

人にとって、健康に歳を重ねていくことは最も大切な事で、そのためには、自然の食材を栄養のバランスを考えてキチッと料理し、規則正しく楽しみながら腹八分目にいただくことが必要です。もちろん合わせて適度な運動をする事、手先や頭を使う事なども必要でしょう。
以前に茶道誌の月間『淡交』にて医食同源や病気に効果的な料理を紹介する連載をしておりました。
病に臥して長生きする事は、本人にとって辛いばかりか、周りに迷惑をかける事に心を痛めるなど、決して幸せな暮らしとは言えないでしょう。誰しもが厄介をかけることなく、健やかに安らかに幸せに老いていきたいと願っています。
残念ながら、現代において健康であっても安心に老後を過ごせるとは限りません。しかし、まずは健康でいることが第一です。
今後、機会がございましたら、お手軽に作れる健康食のレシピ本ができればなぁと考えております。