カレイのレッスン

旬のお魚レッスン

上が　真がれい　下が　黒がれい　です。




小さめの真がれい　で　　『みぞれ煮』



大きめの　黒がれい　は　5枚おろしにして　『甘酢あんかけ』



『菜花のしらす和え』　今日は八朔もプラスして彩りと爽やかさアップ



『ひじきと蓮根のサラダ』



卵巣、肝も　煮付けにして

焼き立ての梅ヶ枝餅

今日は　お二人でのレッスン　

今月のお菓子　『梅ヶ枝餅』を6個焼くため　ホットプレートを使いました。
温度が安定するので　フライパンより　いい感じに焼けました。

野菜満喫レッスン
『牛肉ちらし寿司』『菜花の辛子和え』『おからのコロッケ』








生徒さんの声
菜の花を茹でる時間が短くても　しゃきしゃきしてとてもおいしく食べられました。
おからのコロッケはとてもヘルシーでカレー味がおいしかったです。
梅ヶ枝餅はあたたかく少しこげた部分がおいしかったです。

今回も全ておいしかったです。ちらす寿司も初めて食べた味でしたが、食材がピッタリで
彩りもきれいで食欲をさそうメニューでした。おからコロッケも食べやすくておいしかったです。
梅ヶ枝餅も初めての食感あったかくてバッチリでした