☆七ツ森野菜通信☆ 

仙台市 料理教室『七ツ森』 旬菜コーディネーターあさのゆか より レッスンの様子や七ツ森の情報をお届けします!

テキーラを使った料理♪

2020年07月22日 | 日記
毎年東京に行き、新しいメニューを食べたり、習ったりしているのですが、 今年は行けないので・・・

オンライン教室にて勉強させていただきました

テキーラとアガベシロップを使ったタイアップレッスン

テキーラといえば、定禅寺通りに昔あった ペペゴンザレスという メキシコ料理のお店で
20代の頃、ワイワイと飲んだぐらい。

レッスン日の前に テキーラとアガベシロップが届きました。 オーガニックのちょっとお高めのテキーラ200ml

40度もあるのに とても良い香り  これは 料理も期待できるなぁとワクワクです。

メニューは 『テキーラライムチキン

鶏肉に下味をつけている間に テキーラの原料 『アガベ』 について スライドを使って説明をいただきました。





うちの教室では テキーラ、ライムやハラペーニョを使ったメニューをご紹介することは ほぼないとは思いますが 
身近な食材でアレンジできないか がんばってみますね



テキーラライムチキンは いまブームのアウトドアクッキングでも 定番のようです

コメント
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