テキーラを使った料理♪

毎年東京に行き、新しいメニューを食べたり、習ったりしているのですが、　今年は行けないので・・・

オンライン教室にて勉強させていただきました

テキーラとアガベシロップを使ったタイアップレッスン

テキーラといえば、定禅寺通りに昔あった　ペペゴンザレスという　メキシコ料理のお店で
20代の頃、ワイワイと飲んだぐらい。

レッスン日の前に　テキーラとアガベシロップが届きました。　オーガニックのちょっとお高めのテキーラ200ml

4０度もあるのに　とても良い香り　　これは　料理も期待できるなぁとワクワクです。

メニューは　『テキーラライムチキン』

鶏肉に下味をつけている間に　テキーラの原料　『アガベ』　について　スライドを使って説明をいただきました。





うちの教室では　テキーラ、ライムやハラペーニョを使ったメニューをご紹介することは　ほぼないとは思いますが　
身近な食材でアレンジできないか　がんばってみますね



テキーラライムチキンは　いまブームのアウトドアクッキングでも　定番のようです