７月の野菜満喫レッスン

野菜満喫レッスン

『チキンとオニオンのロースト』
『ダイスポテサラ』
『豆たっぷりラタトゥイユ』
デザートは『ブルーベリーヨーグルトゼリー』

七ツ森の畑で採れた　玉ねぎと　プランターのミニトマト『プチぷよ』を使ってます。
プチぷよは初収穫　県北にお住いのＲさんは　プチぷよをご存じでした
仙台市内ではあまり販売されていないのよね。

庭のブリーベリーも少しずつ大きくなってきました。　2本あるのですが、
1本はいつもより多めに実をつけていますが、1本は全く実をつけていません。
剪定を適当にしてはではダメですね

今年のトマトソース作りは３日もかけてしまいした･･･

角田の姉から届いたトマト。　作ろう作ろうと思いながら、５日も経ち常温でおいているのも限界

完熟となったトマトをヘタを取り、６等分に切り大きな鍋に。　フタができないほどでしたが

煮て、皮を裏ごししたら　どうにか　この量　芋煮鍋　ひと鍋におさまりました。




付きっ切りというわけにいかず　家にいる時に　弱火でほったらかしにしながら　半分以下まで煮詰め、
３日目にやっと瓶詰まで。



追熟が長かったから、結構濃厚な味になりました。

お姉ちゃん　今年もありがと～