台風4号は早朝に通過した。強風が吹いたが大きな被害はなかった。畑に行くとキュウリ等の支柱が折れたり倒れたりしている。支柱を修理しつつ収穫する。期待していた台風一過とはいかず、晴れ間は出ない。強風で倒れたグラジオラスを持ち帰る。
暇なのでカレーを作る。国産牛のスジ300グラムとルー（甘口と辛口）を買いに行く。これを混ぜる。両方で600円余り。玉ねぎ・ナス・ニンニク・パスタトマトは自家製。自家製キュウリの醤油漬とあわせて食卓へ上る。ビールのあてにグッド。
最新の画像［もっと見る］
台風4号は早朝に通過した。強風が吹いたが大きな被害はなかった。畑に行くとキュウリ等の支柱が折れたり倒れたりしている。支柱を修理しつつ収穫する。期待していた台風一過とはいかず、晴れ間は出ない。強風で倒れたグラジオラスを持ち帰る。
暇なのでカレーを作る。国産牛のスジ300グラムとルー（甘口と辛口）を買いに行く。これを混ぜる。両方で600円余り。玉ねぎ・ナス・ニンニク・パスタトマトは自家製。自家製キュウリの醤油漬とあわせて食卓へ上る。ビールのあてにグッド。
甘口＆辛口の組み合わせもいいですが、ここにガラム・マサラという粉末調味料をちょっと振ってみませんか？鶏を使った料理向きですが、なんの最後の〆にもってこいです。大型スーパーならありますね。
らっきょ、新ショウガの酢漬け、佃煮こぶ、残りものなます、梅干でも薬味にしちゃいます。さて私も今日はカレーを作ろう！っと
クミンシード、シナモン、クローブ、一味とうがらし、白胡椒、クロ胡椒、ウコン、マスタード。これに本当は、タマリンドとアサフェティダを入れたものが、本当のカレー粉、つまりガラムマサラです。タマリンドは入手しにくいので、変わりに梅干。アサフェティダは無し。それにしょうがニンニク、を加えれば、終了です。肥満、肝臓、糖尿に良い健康食です。ただし、これに大量の油を含む食品を使うと、糖尿の為の効果なくなります。しかし、バターなどの油を使うと、免疫力などに良い食品です。是非自分風のカレーを、粉から作ってください。
無理せずその日に出来ることをこなしていく。それがゆとりってもんですね。
今日はうちもスジ肉でカレーを作りました。
煮込むとトロっとうまいですよね。
きゅうりもうまそうですね。