洋食レッスン

teco先生の洋食レッスン。　
小学生のときから料理を始め、１３年間大人気のカフェのオーナーシェフだった先生の、料理に関する
知識の深さはすごい・・。　今回も学ぶことたくさん、料理も盛りだくさんのレッスンだった。　

なにせ、メニューが・・
・ローストビーフ
・クリームシチュー
・パスタ（アマトリチャーノ）
・詰めものをした椎茸のロースト
・いちごのプリン

と、豪華！！　

このレッスンのすごいところの一つが、どの生徒さんも１度も同じメニューが重なったことがないというところ。　
予約はメールの先着順で、メンバーも５～６人いるのに・・　どれだけ先生のレシピが豊富かということ。
そして先生は試作はいっさいしないと聞いて、これまたびっくり！
ＰＣの前に座って頭の中で調味料の加減が数字で出てくるのだそう。　

そして何より先生のレシピはシンプルで、ポイントさえ押さえれば誰が作っても失敗しない！　

具だくさんのクリームシチュー。　
水加減とホワイトソースの作り方は目からうろこ！



炊飯器のジャー機能を利用したローストビーフ。　
これなら気軽に作れそう！



コクのあるソースが絶品のパスタ。　



ローストビーフはカットしてしばらくするときれいなピンク色♪　



この日は雪模様で、交通事情が悪ければキャンセルも可能と先生からメールをいただいていたけれど、
みぞれの中、なかなか来ないバスを３０分待って、少し遅刻してでも参加してよかったー！！　



２月は予定があわず参加できないので、これが最後のレッスン。　
もっともっと習いたかった・・
でも２回でも習えてよかった。　

長野へ行かれてもきっと活躍されると思うので、先生のＨＰを時々のぞいて
出張レッスンや、メディアへの登場をチェックしなくちゃ。　

さっそく先生が原稿を書かれている九州の食卓のバックナンバーを２冊、オーダーした。
さらにネット上で先生のレシピを探したり・・ちょっとストーカーっぽい！？