自然酒の会

福岡大手門さんの自然酒試飲会（→ロハスなお酒をゴトウ先生のツマミで飲もう会）が行われた。

無農薬・無化学肥料で栽培されたお米から作られた完全な自然酒がずらりと６種類。そして美味しそうな酒の肴もテーブルにずらり・・。でもそこは試飲会なのでまずはお酒の味比べ。一種類味わっては水で口をゆすいで次に・・なるほど、色も香りも味も微妙に違う。でもそれを表現するボキャブラリーが・・（汗）まぁ好みかそうでないか・・でいいんのではないかと。全体的にすっきりとした甘口のお酒という印象。

　　

スタッフのYちゃんと、厨房にこもりきりで料理のアシストをしていたので料理の写真はえしぇ蔵撮影。時々先生がいろいろ皿に盛りつけて持ってきてくれたので味見はばっちり。厨房が暑くて思わず「エビス～」。。「あ、日本酒の会だった」






　

何してるのかと思ったら、焼き味噌！
　　

いろいろなイベントに参加できるのもベジキッチンの楽しいところ！