じゃが芋のローズマリーバター

ハーブの中でもローズマリーは繁殖力が強く丈夫なハーブです。

新じゃがが美味しい季節となり毎年のことながら庭のローズマリーの一枝を摘んで茹でた新じゃがをバターで炒めるだけ。簡単ながらアっという間になくなってしまう美味しさです。




作り方というほどでもありませんが、じゃが芋中2個にバター大さじ2、ローズマリーのみじん切り小さじ1。

じゃが芋は皮つきのまま茹でます。皮をむき、適当な大きさに切ってバターで炒め、ローズマリーのみじん切りを加えたら、さっと火を通し、香りを出します。

シンプルながら飽きない美味しさです♪





お手頃価格になっていたセロリを塩麹に漬けてみました。



塩麹をやや多めに入れ、翌日食べましたがセロリの苦手な人にも食べられるようなセロリの風味はそのままに、セロリ独特の尖った味が柔らかくなり甘みある旨味が出てサラダ感覚でいただきました。




そうそう、塩麹ブームが続いてるようですがモスバーガーからも発売されたようです　プッ^m^



＞モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、西京味噌、かんずりを使用したソースと、長芋と枝豆をマヨソースで和えたサラダ仕立てのソースをかけ、トマトを乗せた内容になっています＜





全く想像できない味ですが試した方の感想に興味が湧きます。