デーツシロップ

カタールに単身赴任されてる　bataさん　ですが先日ここ横浜に一時帰国されました。


今年 1月16日に、北アフリカにあるアルジェリアの内陸部の天然ガス施設で起きたイスラム武装勢力による人質事件が記憶に新しいですが家族の方たちや友人も心配したものです。

海外のプラント事業に半世紀以上の歴史と経験を持つ日揮。
その日揮もここ横浜が地元なのです。

そんなbataさんが現地カタールからこんなデーツ（ナツメヤシ）シロップをお土産にくださいました♪

デーツは日本では馴染みがありませんが、中東では、遊牧民の携行食として用いられてきました。








このデーツシロップを以前にも戴いたことがあるので何にするか楽しみでもありました。
懐かしい味・・・そう、黒糖のような懐かしい味。

ホットケーキや夏ならパンナコッタにもgood♪




そこで今回、いつものクレーム・ブリュレに試してみました。