KFC風鶏の唐揚げ

早々にだんな様はお節に飽きてきたようなのでそろそろ好物の鶏の唐揚げを拵えてみました。

今まで色んなレシピで試してみましたがあのKFC風なスパイシーな味付けを試行錯誤しています。

これは二人で嵌ってしまいました♪




皮はパリッとサクサクと香ばしく身は柔らかくジューシーで本当に美味しかった～♪





覚え書きとして：

【材料】
鶏もも肉　　　　　　中サイズ2枚
薄力粉　　　　　　　100g
卵　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　100cc


薄力粉　　　　　　　大さじ4
米粉　　　　　　　　大さじ4
塩　　　　　　　　　大さじ1

●スパイス

ガーリックパウダー　　小さじ1
ジンジャーパウダー　　小さじ1
顆粒コンソメ　　　　　小さじ1

ホワイトペッパー　　　　小さじ1/2
オールスパイス　　　　　小さじ1/2
カレー粉　　　　　　　　小さじ1/2
ガラムマサラ　　　　　　小さじ1/2
ターメリック　　　　　　小さじ1/2
パプリカパウダー　　　　小さじ1/2
ナツメグ　　　　　　　　小さじ1/2
粉山椒　　　　　　　　　適量
一味唐辛子　　　　　　　適量



今のところ今回のレシピが一番気に入っていますが、ますます“KFC風鶏の唐揚げ”を作る頻度が高まりそうです。