懐かしい味

お昼に、久しぶりに「Picnic（森永）」のストロベリーを飲みました（^^

果汁2％。残りの98％は何やねん、って思わず関西弁。
で原材料名を見てみたり。
砂糖・果糖ブドウ糖液糖・乳製品（??）・いちご果汁・
ココナッツオイル・デキストリン・食塩・香料・乳化剤・
ビタミンＣ・ph調整剤・カルミン酸色素・紅花色素
...とのこと、これって身体にダイジョウブなのかしら（爆）。いまさらだけど。

調べちゃった。
デキストリン・・・馬鈴薯デンプンから作られる極めて安全性の高い食品素材。
特定保険保健用食品素材としても使用 。
ほほぅ。

果糖ブドウ糖液糖・・・でんぷんを酵素などで加水分解したブドウ糖を主成分とする液糖に,
酵素(グルコースイソメラーゼなど)を作用させ, ブドウ糖の一部を果糖に異性糖させたもの.
・異性化の度合いが50%未満のものは "ブドウ糖果糖液糖"、
50%以上90%未満のものは "果糖ブドウ糖液糖" と呼ばれる。
天然甘味料ということですね。

乳化剤・・・油と水を混ぜ合わせる目的で使用される界面活性剤。ううむ。

ph調整剤・・・食品のpHを適切な領域に調整し、食品の品質を安定させたり、
他の食品添加物の効果を向上させたりするもの。

カルミン酸色素・・・滅菌消毒したエンジムシから水やアルコールで抽出して
色素液を濃縮して乾燥したもの・・・エ、エンジムシ！？
虫だったのか！がーん！

>>あらあら「懐かしい味」からそれちゃった。
ピクニックのイチゴ味、中学高校の学食で良くパンと一緒に買って
飲んでたなあ。って、それだけの話だったのですけど（汗