シイラ

美味しいお刺身が食べたくなると出掛けていく、『鮮魚市場』という名のお魚屋さん。

いつも、何かしら珍しいものに出会います。
今回は,切り身ではスーパーでも見る シイラ。姿は初めてです。
なんだか、のっぺりした、大きな魚。
丸ごとでなくても、好きな大きさに、しかもお料理に合わせて、切ってくれます。

　　　　　　

でも・・・
買ったのは、代わり映えのしないこちら。私たち、本当に貝が好き。
お刺身用に、貝尽くしで。

　　　　　　　

赤貝、ミル貝、ツブ貝、ホッキに青柳、あとは、まぐろのとろと、エンガワ。
塩焼きにしたのは、黒ムツです。

目の前で捌いてくれるので、魚も貝も、効率の良い捌き方を、ここで覚えました。
もう、ちょいちょいと、お手の物です。
お料理教室に行ったことがないけれど、見様見真似 で、何とかなるものです。

たくさんの命を、有難く いただきました。

お刺身を食べない葵には、デザートに、美味しいマンゴーを

 
　　　　　　＜こんなに大きいの、困っちゃう・・＞　　　　　　＜これなら大丈夫、オイシッ！＞

少し大きめに切って口元に持っていっても、舐めるだけ。
なので、これを３分の１にしたら、ぱくりと食べました。
面倒くさい子に育てちゃったなぁ、と思っても、今更変えられそうにありませんねー。