麺天坊と愉快な仲間たち

日記・綺譚
主に埼玉のラーメン屋さんめぐりの愉快な仲間たちとのB級グルメ談義です。
所謂麺天坊綺譚です!!

インドアジア料理ポカラ@川越市 今宵夜の部賑わいを見せてます、続けてタンドリーセット所望!!

2016年07月23日 10時37分28秒 | インド料理 カレー

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理 ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所:〒350-1147 埼玉県川越市諏訪町15-16 喫煙:不可 TEL:049‐248-7200 

最寄駅:東武東上線「上福岡駅」 アクセス:上福岡駅から直線距離1311m

営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00(L・O22:30) 定休日:無休国道を挟んで向かい側に駐車場増設 店舗前も駐車可 

ディナー・サービスセット始めました!! ニューが親切に書かれてるサイト

2016年7月9日(土曜日)20時16分訪問。先客さん5名、後客さん5名と言う華麗なメンバー構成の店内です(^。^)y-.。o○

さて、7月23日現在の最新情報によると、ふじみ野市に7店舗目のインドカレー屋さんオープンしたそうで、懇意にさせて貰って居るカフェ店主さん

みっちゃん情報に依ります・・なんとお隣の梅しゃんカラオケの跡地にオープンしたそうで、今日にも伺わ無いとデスね~

さて記事は7年来のお付き合いのカレー屋さん、川越のポカラさん店主リシイとも大凡その年月を一緒に費やしてます!(^^)!

二週続けての訪問は、性懲りもなくまたまたタンドリーセットを注文しちゃいました、もっとも前回はチキンとほうれん草だったかな

今宵はキーマをチョイス

禁酒期間中故にソフトドリンクのマンゴーラッシーは食前に持って来て貰いました

氷を一廻し二廻し、常温なので冷たくして頂きます

今回も激辛5の処8にて創って貰いました

程良い辛さです(笑)厨房のネパリも店主リシイも食べられない激辛加減です

別々に続けざまに、スープ・サラダ熱々のタンドリーチキンとプロスが運ばれて来ますが

ポスターの様に一緒にまとめ上げて観ましたよ

プロスもチキンも頂くときには手掴みなので、熱々の指先と黄色く変色されながらの実食(笑)

此処でも6店舗目の情報と7店舗目の情報を店主リシイと検証しましたが、次回の訪問では8店舗目の情報検証をするとは夢にも思ってませんでした

2店舗3店舗は今年中の動向が心配されますが・・・。

どちらのお店も頑張って盛り上げて行ってくれる事を望んでます

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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中華料理丸鶴@川越市 禁酒中に来るのは辛い物が有るのですが(笑)キープボトルを前に麻婆麺

2016年07月22日 12時41分48秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所:埼玉県川越市藤間878 電話番号:049‐245-3932 営業時間:11:30~15:00 17:00~22:00 定休日:火曜日

座席数:カウンターのみ8席 喫煙:可 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」徒歩6分 駐車場:有り 店の前に1台分 TV取材の模様

2016年7月8日(金曜日)18時36分訪問。先客さん1名、後客さん無。静かな時間が流れる店内の麺バー構成( ..)φメモメモ

さて、久し振りの丸鶴さん、呑めなくなってももう少し訪問しても良いのですが、6月と7月は家のメンバーのイベントが目白押し

定番のカウンター席が先客さんで空いて無かったので、TVを観る事が出来るギリギリのカウンター席に鎮座

昔読みふける週刊漫画本が在った時には、良く利用してたカウンター席でしたが、それも終了してからは専らTVか店主さん御夫婦とお話のできる

カウンター席での食事が多く成ってましたが、久し振りの場所です(^。^)y-.。o○

なんでも鑑定団に出しても可笑しくは無い様な、壁に掛るメニュー( ..)φメモメモ

この手の物も観る事が段々出来なくなります、今は簡易的な紙のメニューが多く成ってる中華屋さん事情

・・・さて、今宵は何にしようか暫し思案

先ずは自家製餃子は直ぐに決まりましたが〆の、そうメインの麺は何かと、出来れば色々な麺をどうせなら紹介がてらに頼みたい物です

思案の挙句に思い付いた麺は、麻婆麺600円と言う物

取り立てて豆腐好きとか、麻婆豆腐好き・・と言う訳では有りませんが、女将さんに其れをコール

仄かな辛味が餡の中に豆腐と一緒に閉じ込められてます

麺はオープン当初からずっと注文してると言う、特注麺

平打ち麺で若干不揃いな処が有るもちもちの麺。

一見さんの間でも自家製麺と、見間違えるほどの優れ麺、この麺を使って提供される柳麺は何度も言う様に200円也(^_-)-☆

素晴らしいの一言

筆者の禁酒明けを指折り数えて待ってくれてる店主さん・・恐れ入ります(*^_^*)

どうも御馳走様でした

後一カ月ちょっとまでに迫ってますよ(笑)また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤間878
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麺処福吉極@川越市 太陽の恵み、完熟トマトの小江戸の紅朱(べにあか)又は川越レッド(^_-)-☆

2016年07月21日 12時41分06秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049-246-2656  営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00  定休日:無休

座席数:カウンター6席 ボックス2卓  喫煙:不可  最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP  福吉極HP

2016年7月7日(木曜日)18時59分訪問。先客さん1名、後客さん4名と言う店内の麺バー構成の宵でした( ..)φメモメモ

さて、今朝SNSで極さんの限定麺、ピリ辛煮干醤油そばを載せましたが、ちょっと遅れてのアップ、当ブログでは三度目の川越レッドの実食

今宵も何時もの席が空いてます

迷わず其方へ、一応WBの限定情報を確認しましたが、予め決めてるメニューに変更は無いので写真は敢えて撮りませんでした

座るなり此処のところすっかり定番になった餃子とコーラ今宵も頂きます

久し振りの素っ転びふち子さん、珈琲には気を漬けてと言う事で、自家特製の焼き餃子を待ちます

ちょっと小振りの手造り焼餃子

待ちの中華屋さんにも引けは取りませんとも(^_-)-☆

そしてメインは三度目の川越レッド、完熟トマトの旨みを如何無く引き出してる店主さんの逸品

何度戴いてもその清涼感は飽きない物で

矢張り極さんの名品の一品と言えるでしょう、後は幻の逸品、コールドジャガーにお目に掛りたい

そんな想いを馳せつつ完食しました

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F
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中華宴結うたげ@ふじみ野市 3度目は冷しラーメンと水餃子、揚げ物も加わりおつまみ充実しましたね!

2016年07月20日 16時27分27秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした新店中華 宴結(うたげ)さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐8 電話番号:049‐215-0946 駐車場:有り(店舗斜め前の駐車場5台並びの真中)

営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00(LO21:30) 定休日:店内に告知 席数:カウンター席4席 4人掛け座卓1卓 2人掛け座卓1卓

喫煙:禁煙(夜は喫煙可) アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩4分 駐車場:有り(一台分) ベビーカーでの入店:可 開店日:2016年6月23日

2016年7月6日(水曜日)19時45分訪問。先客さん2名、後客さん2名と言う店内の麺バー構成です、先客さんのお人方は知り合い

取り敢えず三度目の訪問は、限定の冷しらーめん、厨房の冷蔵庫の扉には前回有った限定の表題のメニュー、告知無かったので聞き直します

在るとの事なので、それと水餃子3個380円を頼みます

4人掛けられるカウンター席真中の席を残して、先客さん二名・・おや、その中のお一人はTGさんです

お隣の女性のお客さんも何やらスマフォで写メを撮ってるので、聞けばSNSで呟くとか

そうこうするうちに先ずはお盆に乗った冷しらーめん単品

TGさんは同じ冷しラーメンですが餃子とセットで頼んだらしく、デザートの杏仁豆腐も添えられてます

麺はどのメニューも何時もの極細麺を使用してますね

冷しラーメンは頗る相性が良さそうですね、元々そうめんの様なストレート麺なので冷しと塩系は美味しいし相性も良いです

少し遅れて水餃子の丼、しっかり出汁に使っての提供いい塩梅のスープです

鶏主体のスープなのでこの手の提供は美味しく戴けます

極細麺なのでしっかり芯まで冷たいので、猛暑には打って付け

筆者の禁酒明けまで頑張って貰えれば、しっかりつまみを堪能して飲めるのですが

待ち遠しい限りです

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐9
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自家製麺ラーメンK@富士見市 さて、チリトマト2種を頂いたので今宵は特製の醤油をば頂きました

2016年07月19日 15時35分49秒 | 拘りの麺屋 富士見市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンKさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒354-0015 埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1F 電話番号:049‐253-2555

営業時間:11:30~14:30 18:00~21:00 材料無くなり次第終了 定休日:水曜日 駐車場:あり(3台分)

席数:カウンター席8席 喫煙:完全禁煙 アクセス:東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分 ベビーカー:入店可

開店日:2016年6月20日 メニュー:ラーメン醤油味・塩味700円 チリトマト味750円 他。

2016年7月5日(火曜日)18時27分訪問。先客さん1名、後客さん1名と言う店内の麺バー構成の夜(^。^)y-.。o○

さて、2度程続けてチリトマトを頂いたので、デフォのレギュラー醤油を注文券売機の特製のボタンをぽちっとします

駐車場には此方で頂いた後であろう御仁達が屯してました( ..)φメモメモ

そんな横のスペースに車を滑り込ませての訪問(@_@;)おやまあ先客さんの女性客さん筆者の好んで座る席に鎮座召してます

仕方が無いので奥の方へと伺うと、直ぐに後客さん入店

カウンターの高台に食券を置いて店主さんの反芻があります

頷いて後は其れを待つだけですが、チリトマトのつけ麺をポチっとすれば良かったかな・・と暫しの反省あり(笑)

そんなこんなで提供された丼からは、以前の丸鶏の甘味が若干欠けてる様な気がしますが

粉を変えてる事も一つの要因かなと思いますが、そんな麺は薄っすらと褐色を帯びてる全粒分の様な井出達

最も甘めのスープの丸鶏の特徴は生かしたままである事は疑いの余地のない事であろうと

まあ、目先の味玉の飴色の黄身に目を取られる麺天坊では在りますが・・・($・・)/~~~

程良くストレスを掛ける其の切りたて麺は、熟成はオープン当初よりもされてると思いますが、Kさんの物と想えば若干不本意に感じます

スープの持ち上げは勿論言う事は有りません

想いの他複雑な営業形態に為ってたので、此方も未だ準備不足か??(笑)

何れにしてもこの次は何かと期待は膨らみます

どうも御馳走様でした

勿論、又来ますね(^_-)-☆

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F
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中華そば田家本店@川越市 季節限定、一日20食、猛暑の日の麺食に嬉しい冷し煮干そば750円+味玉

2016年07月18日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば 田家さん本店です(^。^)y-.。o

住所:埼玉県川越市久下戸3017‐4 最寄駅:JR埼京線「南古谷駅」車で5分(歩いて行ける距離では無いのが残念)   

TEL:049‐235-8761 営業時間:11:00~21:00(スープ無くなり次第終了)定休日:不定休 概ね水曜日(WBで告知)

座席数:37席 (カウンター席×7 テーブル席×16 小上がり席×14) 喫煙:時間制禁煙(11:00~14:00)  

駐車場:有り(20台) 店舗前に専用駐車場 他に叉焼の一本売り等有り オフィシャルHP  フェイスブック  ツイッター

2016年7月4日(月曜日)18時10分訪問。先客さん2名、後客さん1名と言う店内の麺バー構成の夜です(^。^)y-.。o○

昼間の喧騒から離れれば、入店するのにも好都合の立地の悪さ(在る意味)で、夜訪問が筆者的にはお薦めのお店

実は今朝のSNSにて、再度の冷しそば狙いの為、昨日訪問したのですが、流石に猛暑日の夕方訪問なので呆気なく撃沈しました

先ずはカウンター席に座りスタッフさんに確認、未だ在ると言う事なので其れを味玉トッピング、其の味玉も半切に願いました

程無くして目の前に提供された丼からは、暖かい汁麺程では無いにしろ、そこはかとない煮干しの香りもします

実食時のファーストインプレッションには可也のインパクトも有りましたが、冷えたスープ故その香りの寿命は短いのかな・・・と。

最近は二軒目に伺うお店も徒歩圏に出来た事も有り、コレステロールの摂取の規制にも余念が有りませんが

久し振りの本店さんでの味玉トッピング、流石にいい仕事は相変わらずの物です

冷し独特のトッピング材としての胡瓜のスライス、食感も良いので是か非かと言えば、筆者的には是です(^。^)y-.。o○

味変の為のアイテム、おろし生姜も必ずや相性は言いに決まってると途中で使わせて貰います

煮干し臭さを消すだろうとは思いますが、先ずは・・。

麺はしっかり閉められた上の冷しスープイン(#^.^#)キンキンに冷えてると言う物でも在りませんが猛暑の中からの入店なれば丁度良い

最近は夙に支店のふくふくさんの方でも、筆者の嗜好の細麺提供があるので、此方への訪問回数も少なげになりつつありますが

一線を画してる麺の提供、どちらも侮れない美味しさで迷う処ですね~( ..)φメモメモ

食べ進めると温かいスープとは違って、煮干感そのものは薄らいでくるので、余り好みでは無い御仁にも容易に食べ進めることが出来ますね

仰せのとおりに味変実行、おろし生姜を一掬い入れます

案の定、煮干しの風味がマイルドになり、女性とお子様にも美味しく戴ける中華そばに為ります

煮干し好きな御仁には何も入れない方がお薦めかな

なんて、想いを馳せつつ完食しました

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

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中華そば田家ふくふく@ふじみ野市 生揚げ醤油と再仕込み醤油に進化する前の冷し地鶏そば750円を!

2016年07月17日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは 地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 1F 電話番号:049‐293-6933  営業時間:11:00~22:00

定休日:主に水曜日(店内とSNSで告知有り) 席数:14席 喫煙:ディナータイムは喫煙可能  駐車場:無(隣にCPあり5台分)

アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日:2015年4月4日

備考:情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト  フェイスブック  ツイッター

2016年7月3日(日曜日)19時11分訪問。先客さん無、後客さん5名と言う麺バー構成の店内です(^。^)y-.。o○

駅の反対側の中華宴結さんでさっぱり塩ラーメンを頂いた夜、やっぱりもう一杯欲しいですね~と言う処でふくふくさん訪問

入店すると元気なお声で店長さんが招き入れてくれます、併せて女性スタッフさんの御声も

カウンター席に座るなり、何時ものソフトドリンク注文、久し振りにおつまみに餃子も頂きましょうかね~

限定の有る無しを伺うも、大丈夫との嬉しい言葉に甘んじて暫しつまみと四方山話をこれまた、肴に!(^^)!

そうこうすると、後客さんも次々に見えて、筆者の短い滞在時間でも5名と、場所柄人気店になってお客さんも絶えませんね

5個では有りますが280円ととってもリーズナブルな提供

ソフトドリンクでも無ければ、これと三品皿で潤滑油を頼めば進んじゃう処なんでしょうが(笑)

さて、〆は3度目4度目かの冷しの限定麺、鶏の清湯スープにそぼろ等々をトッピングしてるので、一軒白濁してるスープでの提供と勘違いするも

澄んだ清湯のスープに拘りの醤油を併せた物

トッピングの叉焼も鶏をメインにする事も合って、豚を一枚あった物を封印、鶏のレアな叉焼2枚乗せ

付け合わせのトマトが何とも夏本番の麺を彷彿とさせる物が有ります

白胡麻の風味が一層の清涼感をも齎してくれます

麺は全粒分の極細麺、どのメニューにも合う逸品の麺に巡り合えて、此方ではつけ麺・まぜそばそして汁麺とどれをとっても嗜好の物です

次に伺う時にはこの提供から一段進化した地鶏そばの提供と言う事

其れも早めに頂きたい物・・・そんな想いを馳せつつ完食します

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

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中華宴結(うたげ)@ふじみ野市 中一日での訪問、今回はさっぱり塩ラーメン700円とエビ蒸し餃子を

2016年07月16日 07時56分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした新店中華 宴結(うたげ)さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐8 電話番号:049‐215-0946

営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00(LO21:30) 定休日:無休 席数:カウンター席4席 4人掛け座卓1卓 2人掛け座卓1卓

喫煙:禁煙 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩4分 駐車場:有り(一台分) ベビーカーでの入店:可 開店日:2016年6月23日

2016年7月3日(日曜日)11時51分訪問。先客さん後客さん無。三度目には認知されたか沢山のお客さん、新店なので嬉しいですね~。

さて、中一日の訪問。街の中華屋さんでは無い存在のこじんまりとしたお店、中々魅了的な物が有ります、なのでこんな訪問に

RDBの位置情報を一軒お隣に登録しちゃったので修正しておきました・・・が、新たな駐車場情報

なんと、前の狭い道路が一方通行しかも、近くに目立ったCPも無かったので、駐車場無との登録、確認もせずにしてしまった($・・)/~~~

一台分しっかり有るんですね、次回はその場所の確認をせねば

禁酒が明けたらたらふく呑んじゃおうと想いながら入店、前回のカウンター席に鎮座して予め決めておいたメニューなので

すんなりコール今回はさっぱり塩ラーメンと蒸し餃子

其の麺の提供は恐らく、今回頼む塩がもっとも合う物と思います

そんな中提供された丼、前回の黒を基調の模様よりも、塩提供に合いそうな青基調の丼での提供ですね

中華の冠が付いてあるだけ有って、麺屋さんの煮豚では無く、噛み応えのある叉焼に為ってますね。

塩らしく磯岩海苔で潮の風情も醸し出してます

ふっくらとした小振りのエビ蒸し餃子3個380円

副菜にも酒のおつまみの一品としても丁度良い量です、所謂小盆盛の提供ですね、チャイナ15さんを直ぐに思い描きます

プリップリのエビの食感も何とも美味しい味わいです

麺は前回の乾燥通り所謂中華麺とは一線を画す極細麺

喉越しで感じる中華屋さんの風情、やっぱり塩スープには良く合いますね

厨房を観れば、何とも嬉しい告知有りました

次回は勿論そのメニュー注文ですね~

冷しらーめんの数量限定の貼り紙

勿論その後三度目の訪問では頂きましたが

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐9
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麺処福吉極@川越市 太陽の恵み、完熟トマトをふんだんに使った逸品!川越レッド再食(^。^)y-.

2016年07月15日 15時23分25秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049-246-2656  営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00  定休日:無休

座席数:カウンター6席 ボックス2卓  喫煙:不可  最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP  福吉極HP

2016年6月30日(木曜日)19時06分訪問。先客さん3名、後客さん2名と言う店内の麺バー構成の夜の一齣(^。^)y-.。o○

2軒中の2軒目の麺屋さん訪問。1軒目は新店の宴結さんで餡かけラーメンを頂いた事も有り、今宵は冷しの名品を求めての極さん訪問です

今宵も筆者的に好都合でまったり出来る席、一番奥のカウンター席に鎮座出来ました

早速、喉を潤す黄金水・・為らぬ褐色の甘めの炭酸水、クラシカルな瓶コーラ200円と、拘りの自家特製焼き餃子300円を頼みました

お冷や替わりに一本目はさっと飲みほして、二本目のコークと共におつまみの餃子を待つ事暫し

目の前に提供された小振りの其れを肴に暫し四方山話を!(^^)!

そんなこんなで、それらと四方山話を肴にしていると後客さん2人。

反対側のボックス席に行かれます、概ねカップル&家族連れは迷わずそんなボックス席に

〆の麺のコールを店主様に告げて、味玉をトッピングして貰い、半切にすると言う我儘も(笑)

太陽の恵みのトマトベースのつけ麺、柄もするとそのネーミングから激辛商品を連想する御仁も居られるので、和えてのバックのフレッシュトマト

流石にリコピンたっぷりの健康的なつけ麺、何とも其の朱色が似合いますね~

一度ソのつけ汁に特注麺を漬ければ、トマトの酸味と甘みと旨み

咥内にさっと広がって、さわやかなつけ麺を演出

其の縮れ加減もつけ汁の持ち上げは完璧

長年愛されるだけの事は有って、二度三度と伺う度に頼みたくもなります

どうも御馳走様でした

又来ますね(^_-)-☆  ・・・って、三度目の実食ではトッピングの蒼菜は水菜では無くクレソンでした

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F
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中華宴結(うたげ)@ふじみ野市 6月27日グランドオープンのお店、既に三度訪問してます!!

2016年07月14日 07時38分01秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした新店中華 宴結(うたげ)さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐8 電話番号:049‐215-0946

営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00(LO21:30) 定休日:無休 席数:カウンター席4席 4人掛け座卓1卓 2人掛け座卓1卓

喫煙:禁煙 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩4分 駐車場:有り(一台分) ベビーカーでの入店:可 開店日:2016年6月23日

2016年6月30日(木曜日)13時45分訪問。先客さん後客さん無。ひょんなところから新店オープンに出くわしました(#^.^#)

6月23日にプレオープンしてたのですが、筆者のタイミングが合わずに、グランドオープン3日目の訪問

メインの通りから一本裏に入った一方通行の路地なので、地元の住民以外は少し解り難い処にオープンしてます

筆者は昭和なお店巡りも好きなので、こんな路地は得意なのですが(笑)

以前は確か居酒屋さんだった処、店主さん達を初めて見た時はあちらの方たちかと思い、そんな質問も投げかけましたが、純粋な日本人スタッフ

既に三度ほど伺ってますが、一度目と二度目の訪問では此のメニューでの提供でした

三度目に伺った時は、しっかりとしたメニュー帳も創られていて、揚げもの等々メニューが増えてましてしっかり本場の中華料理店らしく成ってます

おや(^u^)メニューに脂そばなんて文字が・・・後で直しておきましょう

さて、初訪なのでお店の冠の附いた麺、宴結麺を頂きます720円、其れに炒飯と700円と焼き餃子380円を

麺やご飯物と一緒に頼むとセットとして350円で提供とデザートが付くと言う物です

先ず最初に提供されたのは餃子と炒飯の乗ったお盆、杏仁豆腐のデザート付きです

炒飯は家庭的な物とパラパラ系のちょうど中間くらいの物で、塩味も頗る優しい物です

副菜として充分過ぎる美味しさですね

餃子は皮は市販の物ですが、厨房で手造りの様子も伺えました

シットリ系の皮好きには美味しく戴ける代物、セットで注文がお得感在りあり(^u^)

メインの麺は醤油ベースのスープに、味噌味の餡かけのラーメン

豚バラ肉や筍を使った広東麺風の物ですが、オリジナルの物ですね

麺は頗る細麺でストレート、所謂街の中華屋さんの中華麺とは一線を画す物、これも拘りの麺らしく麺や専門店のような特注麺の風情が有ります

こってりとした餡かけのメニューでも美味しく戴けましたが

二度目の訪問のさっぱり塩ラーメンにはやっぱり期待通りの相性でした(^。^)y-.。o○ 

麺量は概ね150g前後かと思われますが、ガッツリ系の御仁には副菜は必須かな

取り敢えず無休との事なので、三度ほど続けざまに伺ってます

其のレビューは後ほどと言う事で、頑張って欲しいお店に出会えました

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐9
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麺処福吉極@川越市 始まりました川越レッド850円+味玉&葱、コーラと焼き餃子も!(^^)!

2016年07月13日 07時26分08秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049-246-2656  営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00  定休日:無休

座席数:カウンター6席 ボックス2卓  喫煙:不可  最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP  福吉極HP

2016年6月28日(火曜日)18時56分訪問。先客さん無、後客さん6名と言う店内の麺バー構成でした( ..)φメモメモ

いよいよ始まりました、夏のつけ麺限定の川越レッド、既にSNSであげてるの今更感が有りますが、当ブログでは此のレビューが最初です

夜の部オープンして一番乗りでしたか、先客さんは居ませんので、定番の席に鎮座

勿論、これまたこの時期の定番ドリンク瓶コーラ200円と、店主さん自家特製の焼き餃子300円を頂きましょう

夏の定番、トマトの旨みを如何無く引き出した名品の限定麺

今年もしっかりPOPでお目見えです、WBの限定メニューでは無く、POPにての提供は人気の程が伺えると言う物です

家と会社では概ね1.5リットルのペットボトルの物を2本程飲み干す筆者ですので、小さな瓶コーラごくごくっと飲む訳にはいきません($・・)/~~~

ちびちびやりながら先ずはつまみを待つ事に・・それに普段飲み干すコーラもゼロか特保の物なので、カロリー等々を心配せずに飲める物

そうこうするうちに先ずはおつまみ登場

暫しまったりとした時間を費やす事に致しましょうかね~と言う頃から後客さんも次から次に見えて俄かに活気づく店内です(^u^)

さて今年初めての川越レッド、頂きましょう

POPには店主さんのこの提供麺の意気込みを感じる蘊蓄も

最近の麺屋専門店では冷しらーめん、つけ麺等々中々意欲的な店主さんも現れて、トマトや檸檬を使うメニューも多く

この時期の麺屋さん彷徨が一段と愉しみに為ってる事も事実です

昭和の風情を残す街の中華屋さんの衰退も有る中、若き店主さん達の動向には食べ歩きをする身としては頼もしい限りです

麺は狭山・大進食品さんの特注麺、程良い縮れともちもち感を残す小麦の風味豊かな専門店の特注麺

その後3度ほど立続けにこの提供麺を頂いては居ますが、やっぱり名品らしく飽きが来ません(#^.^#)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F
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麺屋ひな多@川越市 川越中華そばを冷しで頂きたく訪問!バランスの良い煮干を堪能しました

2016年07月12日 11時46分18秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越の「麺屋・ひな多」さんです(^。^)y-.。o○

住所:埼玉県川越市連雀町8‐1電話番号:049‐222-9898  営業時間:11:30~14:00 17:30~20:00定休日:水曜日  

席数:カウンター7席 喫煙:禁煙  最寄駅:西武新宿線「本川越駅」徒歩6,7分  駐車場:無 近隣にCP多数あり 

開店日:2013年6月16日   オフィシャルHP  店主さんのブログ

2016年6月27日(月曜日)17時48分訪問。先客さん2名、後客さん無と言う店内の麺バー構成( ..)φメモメモ

さて、此処のところ冷しの需要を身体が欲するので思いつく儘、其の提供の可能な店舗を思い描くと、懇意にさせて貰っていて、間が空いた店舗に。

今夏の冷しメニューのレビューが挙がって無かったので、うろ覚えながらの訪問ですが、期待通りに川越中華そばの冷しバージョンのメニューが!

今回は好意に甘えてばかりも居られないので、トッピングの味玉のボタンもしっかり押しました

奥のカウンター席が空いて無かったので、入口付近に鎮座、軽く店主さんと御挨拶

食券を高台に乗せて暫し待つ事に致しましょう

お隣の常連さんは小さな瓶ビールを呑んでます、明けには筆者も徒歩で伺いましょうかね~(^_-)-☆

程無くして注文の麺丼が目の前に提供されます

湯気立たぬ冷し麺なので、拘りの煮干しの香りを感じる事は儘なりませんが

赤味を帯びた旨そうな大判の低温調理の叉焼・白髪に近い笹切り葱・蒼味は水菜ですね、そしてメンマとトッピングの味玉と言う画ですね

流行りのレア叉焼はスープの余熱で火が入る事のない物なので、ゆっくり戴く事が出来ます、好みは分かれるところでは有りますが

筆者的にはこの手の叉焼は嗜好の真中に位置してます

オープン当初のKさんの麺も美味しい物では有りましたが、今のスープには製麺所を変えて頼んだこの麺に軍配が上がります

ストレートな細麺で小麦の風味も食感も嗜好の範疇

美味しい麺と言えます

冷しのスープ故にファーストインプレッションで感じる程の煮干感は徐々に薄らぐ物では有りますが

そのバランスはとてもいいので、飽きの来る間も無く完食出来る物

少し甘めの味玉も美味しい物で、淡麗な煮干ス‐‐プに合います

食後色々お話しをさせて貰い、今宵もCPのコインが若干増えます(#^.^#)

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

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御蔭さまで優勝出来ました(^_-)-☆

2016年07月12日 09時36分22秒 | 日記

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麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐3‐10に在る「黄河菜館」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049‐261-3280 営業時間:11:30~22:00 定休日:火曜日 喫煙:可

座席数:カウンター6席(1席はレジスター有るので使用不可)テーブル席:4人掛け×3 アクセス:徒歩3分

駐車場:店舗隣に2台分あり メニュー多数  備考:別名「餃子屋」なので餃子は頼むべし(#^.^#)

今回優勝できた記事は此方第13回☆私の趣味はコレです!トーナメント

皆さんのおかげです、有難うございました

地元のお店を取り上げた記事で優勝できるのは嬉しい限りです(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市上福岡1-3-10
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中華そば田家ふくふく@ふじみ野市 パヒュナガルでインドカレーの後は、煮干塩味玉トッピング850円

2016年07月11日 14時08分15秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは 地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 1F 電話番号:049‐293-6933  営業時間:11:00~22:00

定休日:主に水曜日(店内とSNSで告知有り) 席数:14席 喫煙:ディナータイムは喫煙可能  駐車場:無(隣にCPあり5台分)

アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日:2015年4月4日

備考:情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト  フェイスブック  ツイッター

2016年6月26日(日曜日)14時24分訪問。先客さん8名、後客さん2名と言う店内の麺バー構成( ..)φメモメモ

パヒュナガルさんでランチカレーセットを頂き、徒歩で2分、別腹起動と言う事でお次のランチは柳麺をちょこっと頂きに来ましたよ

中休みの有るお店ではそろそろ昼の部も終了と言う時間帯

14時半に近い時間帯にもかかわらず先客さん多数で、何よりです(^_-)-☆

何時ものカウンター席に鎮座して表題のメニューを味玉トッピングでお願いします、序にその味玉は半切にして貰う事に致しました

程無くしてカウンター越しに提供される丼はすっかり、中華そば田家ふくふく&本店・・此処に在りと言わんばかりのデフォ画です

煮干とコーチンでは其の青味使いに違いが有れど、二種の低温調理の叉焼と穂先メンマ、刻み葱とこの提供では三つ葉

味玉は濃過ぎの漬け込みではない物のしっかりと味が沁みてます

併せる細麺は蘊蓄に依る処の、石臼挽き風の小麦の香る優れ麺

中々其の風味も食感も、筆者の嗜好の真中に在る物で、太麺使いのつけ麺同様、はずれが無いですね

麺量も160gか本店同様、ガッツリタイプでは無ければ充分満足できる量で、副菜を頂けば其れはそれで一つの食事として満足感が得られます

此の記事をアップした時点で、メールにより混ぜそばの復活を知り、今宵の家ご飯の後にも伺いたい衝動が(笑)・・・。

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆・・・って、半切味玉の盛り付けは若き店長さんのオリジナル

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パヒュナガル@ふじみ野市 5月末オープンの新店!御持て成しの意味を込めたゲストハウスと言うお店。

2016年07月11日 09時18分11秒 | インド料理 カレー

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麺に天坊鉄骨スープ、拘りのカレー屋さん巡りは、5月末にオープンしたばかりのパヒュナガルさんです( ..)φメモメモ

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐5‐34 電話番号:049‐267-2009 定休日:年中無休

営業時間:11:00~15:00 17:00~23:30 席数:カウンター席×3席 4人掛けテーブル席×6席 5,6人掛けソファー席×1席

喫煙:ランチ時もディナー時も喫煙可能 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 駐車場:無(近隣にCP多数あり)

ベビーカーでの入店可 持ち帰りメニュー・お子様メニュー・学生メニューあり 開店日:2016年5月25日

ムンバイを中心修業のネパリスタッフさんのお店

2016年6月26日(日曜日)14時01分訪問。先客さん1名。後客さん4名と言うカレーなメンバー構成の店内その間持ち帰り5人前のお客さん1名

さて、此方の店舗、数か月前は御鮨ダイニングのお店でしたが、其方は2カ月ほどで撤退、いつの間にかカレー店に為ってます(#^.^#)

筆者の家から通える、本格的インドカレーのお店、此方で7店舗目です・・・どうなんでしょうねこんなに多くのカレー店

お鮨屋さん時代に何度か訪れた店舗、内装もレイアウトも概ねそのままを使用、居抜きでの借り入れカウンター席がカレー屋さんらしくなく新鮮

奥のテーブル席に促され、一頻りメニューをみて、矢張りこの時間はランチセットの注文でしょうと言う事で、ランチセットA850円をマトンとラッシーで

          

概ね何処の店舗も似たり寄ったりの設定では有りますが、此方はランチセットAと一つカレー皿が増えたBセットの日本柱の提供がメインですね

呑めない筆者、セット物のドリンクラッシーを最初に持って来て貰います、カレーの辛さは激辛5ですが、概ね辛くは無いと解ってはいましたが

最初なのでどの程度の辛さかと吟味の為にデフォの激辛5でお願いしました

ラッシーと一緒に小皿にてサラダも登場、甘口のドレッシングはネパリ独特のドレッシング

程無くしてメインのマトンカレーとプレーンナンが運ばれて来ました、ナンは驚くほどの大きさでは無く通常サイズ、概ね250グラムと言った処か

やはり次回は激辛の数段上の辛さで無いと美味しくないと、スタッフ差に話、次回を乞う期待と言う処でしょうか

ネパールの出身を効いたにもかかわらず、ムンバイとインド第2、第3??の年の名前を・・・会計に聞けば其処が修業の場とか・・・。

過当競争気味のふじみ野インドカレー事情・・・皆さんそれぞれ生き残って欲しい気持ちを込めて完食

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市上福岡1‐5‐34
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B級グルメ

特に麺類のグルメ情報をお持ちの方は情報を、寄せて下さいな(*^_^*) ラーメン好きな、愉快な仲間たちの励みになります(^_-)-☆