麺天坊と愉快な仲間たち

日記・綺譚
主に埼玉のラーメン屋さんめぐりの愉快な仲間たちとのB級グルメ談義です。
所謂麺天坊綺譚です!!

麺家ぶっきら坊@ふじみ野市 此方でも限定の冷し有りました、冷し坦々つけ緬750円

2016年08月04日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2  電話番号:詳細不明  席数:カウンター席7席

営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00  定休日:木曜日  喫煙:不可(入口に灰皿設置)

駐車場:無 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩20分 麺tenしばふさんの跡地 2014年9月27日開店

主なメニュー:中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円

毎週火曜日の昼はオムライス専門店 ラーメンの提供は有りません  オフィシャルサイト

2016年7月24日(日曜日)13時06分訪問。先客さん無、後客さん5名。

壁を観てニ品程未食の麺が有ったのですが、猛暑の中先ずは冷しの一日15食の限定麺の表題の麺を頼みます

今回は夜限定の羽根つき餃子も有ったみたいですが、夜に同じ地元のお店を予定してるので、デフォの麺のみで注文しました

私には辛くは無いとの事ですが、冷し坦々は同じ時期に年こそ下ですが、序列的には兄弟子に為るのか川越極でも提供してるので比較です

デフォの750円で味玉がそもそも乗ってるので、麺写真的には様に為ります

そしてグループ共通の葱の笹切りは綺麗に盛り付けされてますね

深谷葱の大きく成る一歩手前の柔らかい物を仕入れてる葱の笹切りに混じって貝割れも綺麗な盛り付けを演出してます

叉焼は何時ものバラのとろ~りとした物よりも肉感を感じる事が出来る、さっぱり目の叉焼のトッピング

穂先メンマに替えて久しくなりますが、出汁と白醤油でしっかり味付けされてる物なので、見た目よりも味付けは満足できるものです(^_-)-☆

ひんやりした胡麻の香るつけ汁に唐辛子が程良く絡んで、後追いでほんのり辛味も堪能出来ます

麺もしっかりと〆感が有るので、スープの絡みも程良いです

デフォの麺と共通の太さでしょうか太麺でも味わってみたい代物です

もうすぐ禁酒空けるので、また善意のつまみと羽根つき餃子で一杯やった後に〆ラーと行きたいですね( ..)φメモメモ

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2
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中華料理宝亭@川越市 未食だと想ってた滑肉麺650円は既に頂いてましたが(笑)炒飯とコンビで

2016年08月03日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋川越市熊野町7-29に在る「中華料理 宝亭」さん(^。^)y-.。o○

電話番号:049‐245-6281 営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00 定休日:金曜日

喫煙:可 座席数:カウンター5席 4人掛けテーブル席2卓 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」 徒歩15分

駐車場:無し 今は店主さんお一人なので出前はして無いです

2016年7月23日(土曜日)18時08分訪問。先客さん後客さん無しの貸切状態です、偶にはこんな日も有りますね( ..)φメモメモ

さて表題の様に既にコンプリートした感が有る、お店の全メニュー、30年のお付き合いなれば当然ですが

数年前にリニューアルされたサンプル窓と昔懐かしい看板や暖簾

綺麗になって何かと感慨深い物が有ります、昔ながらの常連さんの間には偶に話題に上ります

カウンターは昔ながらの朱塗りの物で、若干色褪せては居ますが、これぞ街の中華屋さん然とした佇まい

壁のメニューも良い雰囲気です

今宵は肉ソバ650円と炒飯500円

ガッツリ戴きたい時のゴールデンコンビ、禁酒故に早速メインの注文です

程無くして提供されるコンビ

餡かけで熱々の肉ソバは豚の細切りと各種野菜

炒飯は塩味抑え目の味付け、麺類の濃いめの物と併せると丁度良いです

麺は所謂中華麺、細麺で若干潅水濃度の高い中華麺。

昔ながらの定番中の定番の代物です

麺茹で加減はお決まりのちょっと緩めの茹で加減では有りますが

無理に麺茹でを硬めで頼むのも中華屋さんでは大人げないかも(笑)

禁酒が明けたら何時もの様に中華脂と牡蠣風味のおつまみ・・・頂きますので!!

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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中華料理丸鶴@川越市 最早200円ラーメンと言うのは言わずがな・・セットの定食も又リーズナブル

2016年08月02日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所:埼玉県川越市藤間878 電話番号:049‐245-3932 営業時間:11:30~15:00 17:00~22:00 定休日:火曜日

座席数:カウンターのみ8席 喫煙:可 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」徒歩6分 駐車場:有り 店の前に1台分 TV取材の模様

気がつけば埼玉食べ歩きランキング、随分下がってます

3週間もサボってたので仕方のない事では有りますが・・・

2016年7月22日(金曜日)18時22分の訪問。先客さん無しのカウンター席に鎮座して、ラーメンと炒飯のセット、Aセット650円餃子を注文です

そうこうすると一名の後客さん名物の200円ラーメンをサッと戴いてお帰りに

1週間に一度は伺う家庭的な存在のお店

禁酒期間に突入してからも、キープしてある二本の芋焼酎のボトルが何処か寂しそうにカウンターに

もうすぐです、あと一週間で三カ月の禁酒期間も空けますよ

さて、夫婦二人三脚で提供される表題の物は、一つのお盆にストレスなく一緒に提供されます

普通ラーメンと餃子を注文すると、麺を食べ終わってから餃子が出てきたり、その反対で有ったりと

ストレスを感じる物ですが、同時提供は嬉しいですね

      

何時もの抜き写真も面倒だったので割愛しますが(笑)

ゴールデン中華のトリオ一挙に頂きます、三点でも980円とはリーズナブルの程も信じ難い(笑)

何時もながら、どうも御馳走様です

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤間878
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麺屋 旬@川越市 封印気味に抑えてはいましたメニュー、汁なしこってり頂きました(^_-)-☆

2016年08月01日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる「麺屋 旬」さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒350-1105埼玉県川越市今成1-3-1 電話番号:049-223-399 営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00

定休日:火曜日 席数:カウンター8席 テーブル席4人掛け×3 駐車場:裏に5台分有 喫煙:可 麺は川越・銀杏軒

2016年7月21日(木曜日)17時58分訪問。先客さん3名、後客さん3名。地に足がしっかりと付いて人気店が板についてます

気を衒ったメニュー等を一切提供して無いにも関わらず、定期的に伺いたいと思わせてくれるお店です中でも汁なしはそそります

暖簾が無くなって久しいが、いい意味で年輪を重ね人気実力ともに上げて来てると言う印象のお店

個人的にはCP等々を考えても埼玉では優良のお店で好きなお店の筆頭です(^_-)-☆

本当は訪問の度に頂きたいメニューの汁なしこってり750円ですが、濃厚背脂の摂取過多を考えて3度4度に一度と言う頻度かな

もっとも塩味の強い醤油味の背脂と違っていい仕事をしてる其れは、非健康的な印象とはまた違って居ますが(笑)

そんなわけで表題のメニューを

勿論、無料トッピングの大蒜と爆弾も頼みます

自家製の辛味調味料とフレッシュな大蒜、しっかり冷蔵庫で管理されてるので旨いです

迷わず勝手知ったるメニュー故に端からのせて頂きましょう

通常の麺よりも数段太い此れ専用の麺。

地元川越の製麺所・銀杏軒・・。此れも良く考えられてる組み合わせですね

温泉玉子と背脂と、左記の調味料二種をよ~く混ぜて頂きます

僅か10gほどしか麺量は多くは無いけど、重量感が有りますね、満足度も汁麺よりも数段アップします

先客さんが切れ、後客さんの入店する合間合間の店主さんとの麺屋さん談義

しっかりメモる店主さん、ラーメンのジャンルに関わらずイタリアンから日本料理と意欲的な処も高感度上がります

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市今成1-3-1
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麺処福吉極@川越市 川越レッドと冷し坦々つけ麺の合間に、嬉しい限定麺!ピリ辛煮干し醤油を頂きます

2016年07月31日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049-246-2656  営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00  定休日:無休

座席数:カウンター6席 ボックス2卓  喫煙:不可  最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP  福吉極HP

2016年7月20日(水曜日)19時18分訪問。先客さん3名、後客さん5名の店内。

少しばかり仕事に追われ当ブログのアップが滞りがちになりましたが、休日出勤も明日の午前中で・・・自分的には(笑)

此処から巻き返しを 

少なくても週一では伺うお店、麺処福吉極さん

入口横のメニューPOPに変化ありシンプルになって随分解り易く成ってますね~

店内にも同じ川越のホルモン屋さんのTシャツも張り付けてありました

観れば最寄駅は南大塚ですか・・・禁酒が明けても場所柄呑みに伺う事も儘ならないかも

カウンター席に着く途中に何時もの様にWBを確認します

ピリ辛煮干し醤油750円の文字が、元々此方のお店前面には出しては居ませんが、煮干しはあごを使ってるので、優しい魚介のスープになってます

豚骨が若干勝ってるので、流行りの煮干感は有りませんが、此のメニューでは懐かしい中華そばを頂けそうですね

まあそれはさておき先ずは褐色のソフトドリンクを注文です、勿論併せて自家製のおつまみ餃子300円もお願いしました

クオリティーが低くて若干解りづらいけど、コップのフチは峯不二子ちゃん($・・)/~~~

ちびりちびりコーラを呑みながらおつまみ餃子を少々待ちます

後客さんが切れる合間に店主さんと暫し四方山話で、逸品の焼餃子を堪能しましょうか

〆は勿論、限定のぴり辛煮干し醤油(らーめんです)750円を味玉100円と葱100円をトッピングして注文です

程無くして目の前に提供された物がこちら

玉子の黄身は普通の黄色の物で何時の間にやら随分小振りな物に・・・、昨今の値上げ事情を考えると止む無しか

トロトロの叉焼は何時もながらの銘柄豚、小江戸黒豚によるものとろ~り派には嬉しい叉焼です

麺は拘りの特注麺、狭山・大進食品さんの麺

人気の磯玉ラーメンに使われてる麺みたいですね、もちもちの食感の独特の物で茹で時間もデフォでもしっかり硬めの茹で加減

流行りのパッツン系とは一線を画すも、美味しさは比類ない物です

スープの煮干も若者向きのニボコテでは無いですが、中華そばファンには納得の旨さ

気を衒った処が無い処が好印象ですね!(^^)!

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F
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自家製麺ラーメンK@富士見市 復活してからは定期的に通ってますKさん、今宵もチリトマトをつけ麺で

2016年07月30日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 富士見市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンKさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒354-0015 埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1F 電話番号:049‐253-2555

営業時間:11:30~14:30 18:00~21:00 材料無くなり次第終了 定休日:水曜日 駐車場:あり(3台分)

席数:カウンター席8席 喫煙:完全禁煙 アクセス:東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分 ベビーカー:入店可

開店日:2016年6月20日 メニュー:ラーメン醤油味・塩味700円 チリトマト味750円 他。

2016年7月19日(水曜日)18時23分訪問。先客さん無、後客さん5名と言う店内の麺バー構成です( ..)φメモメモ

7月5日以来2週間振りの訪問です

何時は昨日・・8月5日(金曜日)に伺うも、三台分の駐車場が満席だったので断念、近くの白河ラーメンのお店に伺いました(ごめんなさい)

さて入口左手の券売機で、残すは塩のメニューだけに為りましたが今宵も好きなチリトマト味のつけ麺を頂きますポチっと

800円のメニューにトッピング100円の味玉を併せてポチっと

早速帯状麺を麺切りの機械にセットする店主さん、そうこうしてると後客さんは続々と入店してきました

オープン当初の賑わいを彷彿とさせる物が有りますね、ファンとしては嬉しさも込み上げてきます

暫くすると表題の麺丼が店主さんによって丁寧に目の前に置かれます

鶏油が浮かぶつけ汁の朱色が何とも食欲をそそり、麺丼に目を遣れば其処も又拘りの盛り付け、フレッシュレタスの上にはチりパウダーが

そして粘度を演出する粉チーズも降り掛けられて提供、麺を入れる程につけ汁の粘度が上がり絡みも半端無く上がってきます

チリパウダー故に其の辛味はそこはかとない優しい物なので、お子様でも充分食べる事のできる物

そして、帯状麺をその場で切り出す手法、ダイヤルを併せて拘りの太さで切り出すのですが、最初と最後は手打ち麺の様に不揃いになる処も面白い

左記の様に小麦の香る切り出し麺はつける程に粘度も増すので、ストレスのかかった麺に充分美味しさを纏って咥内へと!(^^)!

次のステップ、そろそろ限定と冷しの提供を心待ちして完食です。

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F
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中華そば田家本店@川越市 限定の冷しに振られた、とある日の注文!久し振りのつけ麺800円旨し

2016年07月29日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば 田家さん本店です(^。^)y-.。o

住所:埼玉県川越市久下戸3017‐4 最寄駅:JR埼京線「南古谷駅」車で5分(歩いて行ける距離では無いのが残念)   

TEL:049‐235-8761 営業時間:11:00~21:00(スープ無くなり次第終了)定休日:不定休 概ね水曜日(WBで告知)

座席数:37席 (カウンター席×7 テーブル席×16 小上がり席×14) 喫煙:時間制禁煙(11:00~14:00)  

駐車場:有り(20台) 店舗前に専用駐車場 他に叉焼の一本売り等有り オフィシャルHP  フェイスブック  ツイッター

2016年7月18日(月曜日)海の日の休日。16時36分訪問。先客さん2名、後客さん8名と言う店内の麺バー構成でした( ..)φメモメモ

休日出勤の日、やっぱり猛暑近い気温、仕事の段落をつけてのちょっと早めに切り上げての訪問にも関わらず、左記の気温の御蔭で早々に完売

止むなく冷しを諦めて、久し振りのつけ麺注文です一時期太麺の提供を取りやめて、復活を懇願した経緯の有る筆者の嗜好の真中に在る麺

身体には然程感じない程のそよ風も、暖簾を揺らすには充分か暫しチャンスを待つも諦めて納めます

店頭にも在る様に限定20食の冷し煮干そば狙いで、再度来ました

定番のカウンター席に鎮座する際に、男性スタッフさんに確認も、残念ながら午後二時ころには終了したとか

転向左右される冷し麺・・・この日の猛暑近い気温を考えれな至極当然ではありますね

気を取り直して、注文を決める事に致しましょうかね~

まぜそばの提供が有るので、其れは頂いた感が結構ありますが、支店のふじみ野ふくふくさんでは頂く機会が多いつけ麺800円を注文です

程無くして目の前に置かれた丼は、大きなレア叉焼の印象大の麺丼

ふくふくさんとは一線を画す太麺、本来ならば嗜好の真中に位置してて注文率も多いはずですが、汁麺の限定が余りに魅力的な物で終×3(笑)

余熱で火が通りすぎる事も無いのでゆっくりと味わう事が出来る叉焼は、本来の臭いも有るので有る意味男性的な叉焼なのかな

肉の旨みと臭みも少々有って此れも嗜好の範疇に充分あります

麺は桶川丸富製麺所の特注麺もちもち感があって懐かしい感じもする太麺です

まぜそばとつけ麺には打って付けの麺で、細麺よりもファン度は高いです

たっぷりの刻み葱の浮かぶ醤油ダレに依るつけ汁、レンジで加熱するので提供当初は熱々です

魚粉や節粉も入れてるので、シャバ系のつけ汁にもかかわらずその麺への絡みは充分で、美味しく戴けます

麺量も300グラムと筆者的には十二分に満足出来る量

どうも御馳走様でした

お盆休み前に、お土産を池田店チョさんに持参する序も有るので又来ますね(^_-)-☆

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中華宴結(うたげ)@ふじみ野市 超極細ストレート麺の酸辣湯麺は何とも優しい味です!(^^)!

2016年07月28日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした新店中華 宴結(うたげ)さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐8 電話番号:049‐215-0946 駐車場:有り(店舗斜め前の駐車場5台並びの真中)

営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00(LO21:30) 定休日:店内に告知 席数:カウンター席4席 4人掛け座卓1卓 2人掛け座卓1卓

喫煙:禁煙(夜は喫煙可) アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩4分 駐車場:有り(一台分) ベビーカーでの入店:可 開店日:2016年6月23日

2016年7月17日(日曜日)17時57分訪問。先客さん1名、後客さん無。

駅を挟んだ向こう側のお店中華そば田家ふくふくさんでイベリコ豚を使った限定麺を頂いた、其の脚で伺いました、未食のサンラータン麺狙いです

途中、冷やしらーめんと言う限定麺を頂いた事も有り、何度か伺う宴結さんですが、スタンダードのメニューが未だニ品程残っています

其れの一角先ずはサンラータンメン720円のコール、駅向こうでの帰り故にその麺単品で申し訳ないですが・・・(笑)

オープン当初のお話しでは無休で暫くは営業を続ける事でしたが、店内のPOPでは概ね月曜日がお休みなり

営業時間も15:00迄と言うのが14:30迄と替ってますね

さて注文のサンラータン麺は、具材は概ね冠をつけて提供してる宴結麺と一緒でしょうか

細切りの筍と細切りの豚肉、此方の薄っすらと餡仕立てになってます、酸味と若干の辛味を要するスープも熱々で頂ける代物

上に振り掛る小口切りの万能葱が鮮やかに演出してます

これからの季節にはぴったりの酸味と各種の香辛料

しつこくは無いので此れも老いも若きも頂けます

併せる麺も全てのメニューに統一されてる極細麺のストレート麺、麺量は小食の筆者に於いても連食が充分可能な範囲

ガッツリ系の御仁には別途、炒飯等を注文するのが良いのかなと思います

残すは基本中の基本メニューの醤油 直ぐにも伺いたい物です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐9
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中華そば田家ふくふく@ふじみ野市 スペシャルな限定麺、イベリコ豚ちゃーしゅーそばを塩で頂きました

2016年07月27日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは 地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 1F 電話番号:049‐293-6933  営業時間:11:00~22:00

定休日:主に水曜日(店内とSNSで告知有り) 席数:14席 喫煙:ディナータイムは喫煙可能  駐車場:無(隣にCPあり5台分)

アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日:2015年4月4日

備考:情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト  フェイスブック  ツイッター

2016年7月17日(日曜日)17時22分訪問。先客さん無、後客さん2名。

中二日での訪問、店主さんの何とも魅力的な呟きを目の当りにして訪問の衝動を抑える事は出来ませんでした、復活したまぜそばで満足したにも拘らず

日曜日2軒中の1軒目のお店は、最近は夙に限定麺の魅力が凄まじい物が有ります田家ふくふくさん

レギュラー麺もまぜそばが普通に加わった事により、以前よりもずっと通い易くなりました

さてそんな中色々なSNSで店主さんが呟く限定麺・・・今度もまた魅力的な麺です

イベリコ豚の叉焼を使った汁麺ですね~( ..)φメモメモ

其れでは早速、こんな時間帯なので有無を聞きますが、幸いにも在庫あり!(^^)!

勿論その限定麺のコールを、若き店長さんにお願いします

中理の過程を垣間見れるカウンター席に座り、その全貌はおぼろげながらに想像するも

提供された丼を観れば、圧巻の一言、叉焼まみれはたまた脂まみれですーーー(笑)

蘊蓄通りのドングリ香草等々を餌に育てられたイベリコ豚は、既に周知のとおりの逸品豚ですが、さてどんなものでしょう

三分の二は脂身で〆られるイベリコ豚の叉焼は、ベーコンの様な井出達

たっぷりと表面にもその甘めの脂がにじみ出ていますね、さっぱり系のレアの鶏と豚の叉焼とも相まって脂感が中和されてます

併せる麺は何時もの細麺ですが、元々小麦粉の旨みを生かしてる特注麺故に、脂っぽいトッピング材でもすんなり受け入れられる麺となっています

極細麺故にレフトリフトは定番の画よりもやや多めの持ち上げになりますが、豪快に啜り込むには最適かと!(^^)!

此処の処巧く限定にあり付ける幸せを感じつつ完食しました

どうも御馳走様でした

勿論、又来ますね(^_-)-☆

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とかち村豚どん白樺@富士見市 前回外待ち出来てたので、今度はリベンジ夜訪問でしたが・・・。

2016年07月26日 23時59分59秒 | グルメ

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのグルメ店は鶴馬に在るとかち村の豚どんのお店「白樺」さんです(^。^)y-.。o○

住所:〒354-0021 埼玉県富士見市鶴馬2-17-37  TEL:049-293-3902 

TEL・FAX:フリーダイヤル 0120-112-721 営業時間:11:30~20:00 定休日:火曜日

最寄駅:東武東上線「鶴瀬駅」徒歩6分  席数:カウンター10席 テーブル席4人掛け3卓  駐車場:有(40台) とかち村HP

久し振りの訪問は白樺さん丼のお店

2016年7月16日(土曜日)18時16分訪問。先客さん11名、後客さん14名、外待ち発生2組、中々の人気ですね

一枚一枚を注文を受けてから炭火でじっくり焼くのでどうしても遅くなります、まあ、チェーン店のバラ肉の煮込みよりも数段美味しいので我慢も出来ます

夕方18時を廻った時間なので、余裕と思ってましたが、テーブル席は満席カウンター席に娘と共に鎮座します

お水が運ばれる前に、時間を頂いても宜しいでしょうかと厨房から店長さん、勿論此処で帰る手は有りませんとも

後客さんの声かけも全てこんな感じ、勝手知ったお客さんが多いのか素直に頷いて各々の席に座って待ちます

注文はシンプルに豚どんを筆者が大盛り、娘が小盛り

かみこみの入荷が有るかどうかを聞けば、有ると言うので其れを、食べ易いように勿論カットでお願いしました

炭を二か所で焼くそれは、網をひっきりなしに好感してのたれをつけての焼に入りますが、先客さんの注文に未だ追われてる様で

仰せの通り時間を要するのかと(#^.^#)

28.9分も経った頃でしょうか筆者たちの丼の提供が在ったのは、筆者にとっても大凡二年振りの豚どん

初めての娘にはどういった印象の時間の経過か(笑)

かみこみ豚使用なので大盛りで、1089円と中々の御値段では有りますが柔らかくて旨いの一言・・・、勿論娘も納得です

お隣のお腹の大きな奥さんと一緒の御夫婦、奥さんの方が大盛りの注文、二人分ですね

何はさておき取り敢えずのリベンジ完了(笑)

次回は上の娘共々訪問するようかななんて想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

 

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中華そば田家ふくふく@ふじみ野市 女性に圧倒的に支持されてたまぜそば復活!早速戴いて来ましたよ!

2016年07月25日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは 地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 1F 電話番号:049‐293-6933  営業時間:11:00~22:00

定休日:主に水曜日(店内とSNSで告知有り) 席数:14席 喫煙:ディナータイムは喫煙可能  駐車場:無(隣にCPあり5台分)

アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日:2015年4月4日

備考:情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト  フェイスブック  ツイッター

2016年7月14日(木曜日)19時33分訪問。先客さん後客さん無。貸切状態でした( ..)φメモメモ

さて、メールでまぜそばの復活を聞きつけて、嬉しい訪問は直ぐにかないました、スタンダードなメニュー故に完売の憂き目にあう事も無く、入店です

お店的には芳しくは有りませんが、一客としては遠慮なく定番の席に座れるのは有難い(*^_^*)

先ずはカウンター席に鎮座して後、此処の所此方のお店でも定番になった瓶コーラと餃子

焼ける間に暫しの四方山話タイム

他にお客さんが居られる時は中々憚れる常連としての戯言は極力、他にお客さんの迷惑にならない状態でするのがベストと踏んでいる筆者

色々な情報を若き店長さんに伝えます(笑)

業者さんの餃子故にこれは旨いと言う物ではありませんが、つまみの一環として注文率が夙に上がる昨今でsy

そしてメインの麺は勿論、復活したまぜそば、夏には冷し共々これまた注文率が上がるメニューの一つです

中央に全卵が鎮座する丼は、何時もながらの見事な盛り付けです

ニ種のレアな叉焼も食べ応えのある厚さと大きさ熱々の汁麺では無いのでゆっくりと戴けます

脇を固めるのは鶏のそぼろ、穂先メンマ・三つ葉とザク切りの玉葱と言った最強のメンバーが揃い、ユーザーを迎え入れてくれます

麺は筆者嗜好の太麺で、水沢うどん風のつるもちの平打ち麺

之もまた旨いの一言

充分にまぜえて頂くと汁麺とは違って咀嚼回数も半端無い物で、満足感が得られます

真琴に嬉しい限りのまぜそばの復活、聞けば冷しの第2弾の準備も進んでると言う事、益々目が離せないふくふくさん

どうも御馳走様でした

勿論、又来ますね(^_-)-☆

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ちょっと美味しい中華食堂大門@川越市 夜の部終了で、訪問は3月以来流石に人気で外待ちあります

2016年07月24日 23時59分59秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越・伊佐沼近くの新店中華食堂 大門さんです(^。^)y-.。o○

住所:〒350-0856 埼玉県川越市問屋町5-9 電話番号:不明  

営業時間:火曜~金曜11:00~15:00 17:00~20:00 土・日・祝11:00~16:00 17:30~20:00

定休日:月曜日 第3火曜日 席数:カウンター7,8席 テーブル席16席

アクセス:JR埼京線「川越駅」、東武東上線「川越駅」、西武新宿線「本川越駅」バス川越グリーンパーク行き「冒険の森」

下車徒歩10分 タクシー約7~8分 JR埼京線「南古谷駅」タクシー7~8分 開店日:2012年11月14日  

隣接する大門製麺所直営店 駐車場:有 店舗前に数台分 敷地内に12台分有り 夜営業終了

2016年7月10日(日曜日)12時39分訪問。先客さん14名、後客さん11名、外待ち7名と言う人気の大門さん!(^^)!

昼間の訪問は大凡2年振りか夜の部の営業が終了して訪問も儘なりませんでしたが、休日出勤の午後、仕事に区切りが付いたので訪問叶いました

実は外観写真を撮ろうと思っていたら、外待ちのお客さんが沢山居られたので遠慮しました

代わりに乗せたの外観写真、オープン当初、約四年前の物ですが暖簾を上げて招き切れてくれてるスタッフさんが、今の店長さんです

若い人も年配の人も束ねる、製麺所の社員さんが総出で手伝う独特の風景です

さてメニューに依ると、7月に入ってメニューを絞っての営業が続いていた様ですが、定食物等が無くなり麺類と餃子のみの提供ですね

また、8月からは嬉しい告知も有りました

メニューを一新しての営業が始まる様で、8月には言ったら為るべく訪問機会を創りたいですね

2012年のオープンでしっかり常連さん達も着いた頃ですが、中々嬉しいですよ

そんな中、注文は野菜たっぷり焼餃子と鬼門(おにもん)ラーメンを頂きます

野菜の甘味を生かしつつ、青森さんの大蒜を使ったと言うちょっと小振りの餃子、やっぱりCPを考えても納得の副菜です

実はオープン当初は自家製だったと聞き及んではいましたが、今は静岡の方の業者さんの物とか・・・。

そしてメインはちょっぴり辛い鬼辛ラーメン

豆板醤と辣油由来の辛味スープ、豚骨の甘味とトッピングの豚バラの脂身の甘味が相まって、何とも仄かな旨みと辛味を醸しだしてます

白葱の笹切りと万能葱の小口のものと、トッピングは至ってシンプルでは有りますが、自家製のもちもちの中太麺は良く合います

打ちたては若干細めの風情だとは、以前聞いてましたが今の店長さんになって幾らか切り刃変えたのかな

もちもち感はそのままですが若干細くなった印象ですね

つるっとした表面では有りますが、この手のスープの持ち上げには理想的な麺の仕上がり

旨いです・・・って嗜好の真中に在りますね

カロリー等々を考えてスープの完飲は憚れる筆者ですが

其の欲求を抑えるのには苦労も(笑)

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

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インドアジア料理ポカラ@川越市 今宵夜の部賑わいを見せてます、続けてタンドリーセット所望!!

2016年07月23日 10時37分28秒 | インド料理 カレー

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理 ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所:〒350-1147 埼玉県川越市諏訪町15-16 喫煙:不可 TEL:049‐248-7200 

最寄駅:東武東上線「上福岡駅」 アクセス:上福岡駅から直線距離1311m

営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00(L・O22:30) 定休日:無休国道を挟んで向かい側に駐車場増設 店舗前も駐車可 

ディナー・サービスセット始めました!! ニューが親切に書かれてるサイト

2016年7月9日(土曜日)20時16分訪問。先客さん5名、後客さん5名と言う華麗なメンバー構成の店内です(^。^)y-.。o○

さて、7月23日現在の最新情報によると、ふじみ野市に7店舗目のインドカレー屋さんオープンしたそうで、懇意にさせて貰って居るカフェ店主さん

みっちゃん情報に依ります・・なんとお隣の梅しゃんカラオケの跡地にオープンしたそうで、今日にも伺わ無いとデスね~

さて記事は7年来のお付き合いのカレー屋さん、川越のポカラさん店主リシイとも大凡その年月を一緒に費やしてます!(^^)!

二週続けての訪問は、性懲りもなくまたまたタンドリーセットを注文しちゃいました、もっとも前回はチキンとほうれん草だったかな

今宵はキーマをチョイス

禁酒期間中故にソフトドリンクのマンゴーラッシーは食前に持って来て貰いました

氷を一廻し二廻し、常温なので冷たくして頂きます

今回も激辛5の処8にて創って貰いました

程良い辛さです(笑)厨房のネパリも店主リシイも食べられない激辛加減です

別々に続けざまに、スープ・サラダ熱々のタンドリーチキンとプロスが運ばれて来ますが

ポスターの様に一緒にまとめ上げて観ましたよ

プロスもチキンも頂くときには手掴みなので、熱々の指先と黄色く変色されながらの実食(笑)

此処でも6店舗目の情報と7店舗目の情報を店主リシイと検証しましたが、次回の訪問では8店舗目の情報検証をするとは夢にも思ってませんでした

2店舗3店舗は今年中の動向が心配されますが・・・。

どちらのお店も頑張って盛り上げて行ってくれる事を望んでます

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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中華料理丸鶴@川越市 禁酒中に来るのは辛い物が有るのですが(笑)キープボトルを前に麻婆麺

2016年07月22日 12時41分48秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所:埼玉県川越市藤間878 電話番号:049‐245-3932 営業時間:11:30~15:00 17:00~22:00 定休日:火曜日

座席数:カウンターのみ8席 喫煙:可 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」徒歩6分 駐車場:有り 店の前に1台分 TV取材の模様

2016年7月8日(金曜日)18時36分訪問。先客さん1名、後客さん無。静かな時間が流れる店内の麺バー構成( ..)φメモメモ

さて、久し振りの丸鶴さん、呑めなくなってももう少し訪問しても良いのですが、6月と7月は家のメンバーのイベントが目白押し

定番のカウンター席が先客さんで空いて無かったので、TVを観る事が出来るギリギリのカウンター席に鎮座

昔読みふける週刊漫画本が在った時には、良く利用してたカウンター席でしたが、それも終了してからは専らTVか店主さん御夫婦とお話のできる

カウンター席での食事が多く成ってましたが、久し振りの場所です(^。^)y-.。o○

なんでも鑑定団に出しても可笑しくは無い様な、壁に掛るメニュー( ..)φメモメモ

この手の物も観る事が段々出来なくなります、今は簡易的な紙のメニューが多く成ってる中華屋さん事情

・・・さて、今宵は何にしようか暫し思案

先ずは自家製餃子は直ぐに決まりましたが〆の、そうメインの麺は何かと、出来れば色々な麺をどうせなら紹介がてらに頼みたい物です

思案の挙句に思い付いた麺は、麻婆麺600円と言う物

取り立てて豆腐好きとか、麻婆豆腐好き・・と言う訳では有りませんが、女将さんに其れをコール

仄かな辛味が餡の中に豆腐と一緒に閉じ込められてます

麺はオープン当初からずっと注文してると言う、特注麺

平打ち麺で若干不揃いな処が有るもちもちの麺。

一見さんの間でも自家製麺と、見間違えるほどの優れ麺、この麺を使って提供される柳麺は何度も言う様に200円也(^_-)-☆

素晴らしいの一言

筆者の禁酒明けを指折り数えて待ってくれてる店主さん・・恐れ入ります(*^_^*)

どうも御馳走様でした

後一カ月ちょっとまでに迫ってますよ(笑)また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤間878
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麺処福吉極@川越市 太陽の恵み、完熟トマトの小江戸の紅朱(べにあか)又は川越レッド(^_-)-☆

2016年07月21日 12時41分06秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049-246-2656  営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00  定休日:無休

座席数:カウンター6席 ボックス2卓  喫煙:不可  最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP  福吉極HP

2016年7月7日(木曜日)18時59分訪問。先客さん1名、後客さん4名と言う店内の麺バー構成の宵でした( ..)φメモメモ

さて、今朝SNSで極さんの限定麺、ピリ辛煮干醤油そばを載せましたが、ちょっと遅れてのアップ、当ブログでは三度目の川越レッドの実食

今宵も何時もの席が空いてます

迷わず其方へ、一応WBの限定情報を確認しましたが、予め決めてるメニューに変更は無いので写真は敢えて撮りませんでした

座るなり此処のところすっかり定番になった餃子とコーラ今宵も頂きます

久し振りの素っ転びふち子さん、珈琲には気を漬けてと言う事で、自家特製の焼き餃子を待ちます

ちょっと小振りの手造り焼餃子

待ちの中華屋さんにも引けは取りませんとも(^_-)-☆

そしてメインは三度目の川越レッド、完熟トマトの旨みを如何無く引き出してる店主さんの逸品

何度戴いてもその清涼感は飽きない物で

矢張り極さんの名品の一品と言えるでしょう、後は幻の逸品、コールドジャガーにお目に掛りたい

そんな想いを馳せつつ完食しました

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F
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B級グルメ

特に麺類のグルメ情報をお持ちの方は情報を、寄せて下さいな(*^_^*) ラーメン好きな、愉快な仲間たちの励みになります(^_-)-☆