満面の笑みの葵
その訳は
・
・
・
・
・
お姉ちゃんからの、ディズニーシーみやげ。
葵より大きい、ドナルドとディジー。
でも・・・・
大きすぎて、どうやって遊んでいいか、わかりません・・・
２６日は、抗癌剤の５回目の投与。
その前に、飲みましょう、食べましょう、と、夫とデート
寒風吹きすさぶ中、向かったのは、中華料理の 「虎坊」。
暖冬・・・ そんな言葉が吹き飛んでしまう、冷たく、強い風。
でも、楽しい（美味しい）お出掛け、めげません。
テーブルが全部ふさがっていたので、カウンターに陣取りました。
樽詰めの紹興酒で、乾杯し、甘みがあって美味しい中華ソーセージを。
ピータン嫌いだった私、このお店で、好きになりました。
どうやら、昔、最初に食べたのが、不味いピータンだったんだわ・・・
＜ピータン と カキとしめじのオイスター炒め＞
途中でテーブルに移り、昔話などしながら、時計を見たら２時間経っていて、
〆に、これも二人が好きな、酸辣湯。
ピリッとした、酸味のある、具沢山のスープ。
＜酸辣湯 と 五目焼きそば＞
おりこうにお留守番の葵 
には、豚耳
をおみやげに。
せっかく美味しく味がついていたけれど、味抜きをして。
喜んで食べる姿を見て、嬉しがっている母でした。
共同購入している生協で、珍しいものを買ってみました。
アピオス。 １袋に、これだけ入っていました。
皮ごとゆでて、塩をつけて、カプリ。かじると、繊維がいっぱい目に見えます。
ねっとり、ほっくりのお芋のようですが、マメ科の植物の根だそうです。
アピオスが、最近注目を浴びているのはすばらしい栄養があるとわかったからです。
ジャガイモの30倍のカルシウム！鉄分は4倍！エネルギーは2.5倍！サツマイモの3倍の食物繊維！
他のイモ類にはないビタミンＥを含んでいるのがアピオスです。
今日、お散歩で初めて会った、パグのビーちゃん
２歳の、とってもシャイな女の子。
お互いに微妙な距離で、なんだか、可笑しかったです。
ビーちゃん、また、会おうね。
ジャイアンツの宮崎キャンプに仕事で行っている人から、届きました
「種なし日向夏」
１８２０年頃偶然発見された宮崎特産。
独特の風味から、ユズの血を引いているものといわれている。
（しおり から）
早速、むいてみました。
白いフワフワのところは残して、黄色い部分だけを薄くむいて、切ります。
白い部分は、甘みがあり、全く苦くありません。
グレープフルーツっぽいのかと思いきや、全然違う・・・
酸味が少なく、柔らかい甘み。さっぱりとした美味しさです。
黄色い皮は、３～４個分を、をマーマレードにしようと思います。
＜今日の 葵＞
昨日の
大雨とは打って変わった日差し
の中、気持ちよくお散歩。
公園の外周の石垣に、いろいろな種類の草が、生えていました。
海老のチリソース を作っていたら、夫が、お刺身 を買って来ました
私も大好きな、ぼたん海老があったから、と。
海老のチリソース、枝豆、紫芋の甘煮、
イカの塩辛、刺身、イカキムチ納豆、豚のスペアリブ
ぼたん海老、期待を裏切らず、とろ～っと甘く、美味しい。
カツオも、マグロも、大好きです。
スペアリブ は、ハーブ塩をすり込んで、
醤油・ハチミツ・ニンニクとりんごのすりおろし・酒に漬け、
オーブンで焼き、漬け汁を煮詰めて、からめます。
でも、注目は、右後ろに地味に写っている、
紫芋の甘煮。
皮をむいて切った紫芋を、砂糖と少しの塩だけで煮たものです。
簡単で、美味しくできる一品です。
残っていた普通のサツマイモも一緒に入れたら、紫に染まりました。
＜ 今日の葵 ＞
お刺身には興味のない葵、なんとも眠そう・・・ 
今日は、世間は バレンタインデー 
商戦に乗った、バレンタインチョコレートを買い求める人が、たくさん。
私も、およそでチョコを頂けるかどうかわからない夫と息子に、用意しました。
（夫用には、もちろん、私が食べたいチョコレートを
）
胡蝶蘭、とても好きな花。 花言葉は、「幸福が飛んでくる」。
今まで何度も、立派な鉢を、花を楽しんでは、終わりに（ダメに）してきました。
それが・・・
なんと、去年の 「ミニ胡蝶蘭」 、２株の根本から、花茎が出てきたのです。
初めてのことで、そのまま様子を見ていたら、どんどん伸びてきて、
つぼみが膨らんで・・・
嬉しいことに 
可愛い花が咲きました
去年花が終わってから、キッチンの調理台の窓のところに置きました。
夫に、「絶対に、水遣りをしないでね 
」 と、きつーく言い渡して。
いままで、その「優し～い心遣い」で、いったい何鉢、ダメにされたことか
今度は釘を刺し続け、なんとか夫の「乾いているとつい・・」を阻止できました
横に伸びた花茎が、なんとも危なっかしい感じ。
そこで、細い支柱を使って、売っている胡蝶蘭のように、仕立ててみたら・・・・
ミニながら、なかなか立派な姿です。
で、お散歩に行けない葵、やることもなく、寝ています。
暖かな午後の、お散歩。
この枝は、山吹かなぁ～？ 可愛らしい芽がいっぱいです。
＜くんくん、なんだか春のにおい・・・＞ ＜地面がとっても温かいの・・・＞
そんな葵の目と鼻の先に、大胆なすずめが降りてきました。びっくり！
葵がこんなに近くで すずめを見たのは、初めて。
この瞬間に、飛んでいってしまいました・・・
＜あなたは だ～れ？＞
そんなお散歩道に、いい香り・・・ 白梅が、満開でした
お掃除をしようと、掃除機を出して、ちょっと他の用事を。
戻ったら、こんなでした。
ドサッと置いておいた新聞が、もう、心地よいお布団です。
ちょっと、葵ちゃん、お掃除が出来ないのだけれど・・・ 
な～に・・ 今眠いの・・・
ちょっと目を開けただけで、また、トロ～っと、眠ってしまいました。
しょうがないので、お掃除は、後回しに。
予定通りにいかないのは、しょっちゅうですが・・・
そんな今日、浜松からのお土産、ふたつ。
まず、「桜エビはんぺん」
こちらで言う「はんぺん」とは違い、かまぼこに近い食感です。
わさび醤油が良いかな、と思ったけれど、温めて、生姜を乗せてみたら、
コニョリとした噛み心地が、いい感じ。
せっかく美味しいものがあるので、
美味しくできたブランデーの梅酒を、１杯だけ、飲んでみました。
もうひとつ、「海老雅せんべい」
塩味が効いて、ほんのり甘く、おやつにも、おつまみにも、良いみたい。
パリポリと、香ばしく、美味しいおせんべいです。
どちらも、海老好きへの、嬉しいお土産でした。
濃縮ビールの入ったチョコレートを頂きました。
「サッポロビール チョコレート」
と言っても、アルコール分 0.1％未満。
ビールの香り？ 味？ ビール音痴だからかなぁ～。感じない・・・・
でも、ビターな感じで、チョコレートとしては、悪くないかも。
そして、チョコレートをもうひとつ。 これも、頂き物です。
日本チョコレート工業協同組合 のミルクチョコレート。
チョコレートメーカーの試食用に売られた、国際規格のミルクチョコレートです。
組合にお知り合いがいらっしゃる、という方から頂きました。
甘ーく、とろけます。
このままなら、辛目のウィスキーや、ブランデーに、いいかもしれません。
バレンタインが近いから、手作りチョコ
の材料にも、いいでしょう。
で、我が家では、どうなったかというと・・・・
＜チョコレートフォンデュ＞
湯せんにかけてとかしたチョコレートに、温めた生クリームと牛乳、
そして、ブランデーを加えて作った チョコレートソース。
あり合わせの果物に、たっぷりチョコレートソースを付けて、パクリ。
先日、友人と、ランチに出掛けました。
お目当ては、前に行って、美味しかった 「アジアンキッチン」。
メニューのショーウィンドウをみると、何やら書いたものが・・
ガッビーン
16時からって、お昼には食べられないものばかり 
生春巻き とか、まぐろとアボカドのサラダ とか、タイ風しゃぶしゃぶとか・・・
食べたいものがいっぱいあったのに・・・
そういえば、前に行ったのは、夕方でした。
このお店を目当てに行ったので、とりあえず、入りました。
いろいろを大皿に盛り付けた ランチプレート を注文、それなりの味でした。
でも・・・ がっかり。ちゃんと調べずに行った私たちが、いけないのね・・・・
もちろん、すぐに、美味しいケーキ
のお店に、直行しました。
「次の抗癌剤投与が２月１日」 と知った友人の心遣い。
直前が、体調の一番いい時。 と、前回の 韓国薬膳 に続いての、ランチでした。
その、抗癌剤の4回目の投与が、今日ありました
４パック・８０分の点滴の間は、ゆっくり読書の時間
に。
今日は、「路上の弁護士 （下）」（ジョン・グリシャム著）を。
もちろん、カレンダー（ 雪の町並みの絵 ） で作ったカバーを掛けて。
投与前の診察での、先生との会話。
「今日は、どの薬
が必要？」 「○○と△△は残っているので、□□を。」
「副作用止めのステロイド剤は、今回はやめてみようか？」
この薬は絶対に飲みきって、この薬は減らしたり、飲まなかったりしてもＯＫ。
事前に、詳しく説明されているので、自分で調整しています。
今日（たぶん明日も）は、点滴１パック目の“副作用止め”が効いているので、
いつも通りに、すこぶる元気、げんき、ゲンキ
調子が良いからと
食べ過ぎないように気をつけましょう。
