サザンカ と 黄色いチンジャオロースー

１０月１８日の白い山茶花 と同じ所に、ピンクの山茶花 が咲きはじめました。

まだつぼみが殆どですが、ふんわりと、きれいです。

晴れると半袖でもいいような東京ですが、
時間は、確実に流れているようで、季節の移ろいを、感じます。


　　　　　　　


そんななか・・・・
７月始めに植えた オクラ が、まだ頑張って、実をつけています。

　　　　　　　　　　

１日１本。　冷蔵庫に入れておいて、３本になったら、刻んで使います。
植えてから、今まで、一番多い時で、１度に４本止まり。
結局、「家族でオクラ納豆」 は、夢に終わったようです。




中華が食べたい。牛肉がある。水煮のタケノコがある。
「チンジャオロースー 」 と思ったら、もう、他は思い浮かびません。
でも・・・・　ピーマンが無い・・・
でも、でも、ほら、黄色いパプリカと赤いパプリカがあるじゃない
「青椒肉絲」 の 青 は、無視してしまいましょう。

           　 

細く切った牛肉を、紹興酒でモミモミし、片栗粉を入れて、まぜまぜ。
パプリカは、厚みがあるので、細～く切っても、細く見えないわ・・・
タケノコ、生姜も切ったら、後は一気に炒めて終わり。
オイスターソースと、醤油、塩、胡椒、砂糖をちょっぴり、ここでも紹興酒。　

カラフルで、気持ちの沈んだ時にも、美味しく食べられそうな一皿に。

パプリカの酸味はあるし、ピーマンの苦味はないし、
ちょっぴり違うものではあるけれど、
ご飯が美味しく食べられる一品が、できました。