【新店】 麺屋達＠石川県白山市 達系松任に新店

金沢の人気・実力店　麺屋　達（たつ）　


12月9日に　麺屋達松任店　が新装オープン。
場所は御経塚イオンを真っ直ぐ白山ＩＣ方向へ、宮永交番交差点コンビニの隣です。
達プロデュースの麺屋　雄（ゆう）を含め、
いわゆる達系（スタッフＴシャツにそう染め抜かれています）、3店舗目となります。

9日が月曜日なので、開店以来初めての週末・日曜日の営業となるわけで
その人気が推し量られるところです。
自分が伺ったのは11時30分、ミゾレが降る中すでに駐車場は満杯状態でした。
店内は券売機に行列が出来、カウンターとテーブル席（ざっと40席位でしょうか）は、満席となり
10人位が中待ち状態でした。
自分が帰る頃にはこの中待ちが20人位にまで増え立錐の余地も無い位で、その人気振りが伺えました。

スタッフは男性5人女性1名の体制で、達雄社長はお見えではありませんでした。
スタッフの役割分担や対応については経験を重ねるしかないので、今後を見守りたいと思います。


麺メニューは
基本のらーめん
あっさり和風
Ｗスープの魚介豚骨
濃厚味噌
の4種類が設定されていますが、しばらくは
Ｗスープの魚介豚骨と濃厚味噌は販売休止の処置となるようです。
らーめん＋丼物のセットメニューが4種類、唐揚げ、ギョーザもあり


清潔で明るく仕切りの付いたＢＯＸ席など、お店の雰囲気はファミレス・チェーン店っぽい雰囲気。


自分が頂いたのは　達基本メニューの
らーめん並　￥650


つくりは本店と同じです。
見栄え、出来栄えは、ともに慌てているなっていう印象。
それも解って来ているので、そんなもんです。

今日来ていただいたお客の何割がリピーターとなって
お店の売り上げに貢献してくれるのか
先ずは地元密着で安定経営されるよう
お祈りいたします。
がんばって下さい。