今や日本屈指のラーメン店に数えられる石川を代表する名店
自然派ラーメン神楽（しぜんはらーめん かぐら）
今年も神楽の鴨の季節がやって来ました。
初物なのでご祝儀に増し3枚→5枚
鴨ねぎチャーシュー麺
鴨チャーシュー5枚 1380円
うぉ〜〜めっちゃ美味しい‼️
とてもまろやかで滑らかな口当たり、鴨脂に頼らない出汁の旨味で勝負してくるスープ。このまま永遠に飲み続けたいという衝動にかられるｗ
鴨チャーシューを5枚にしてよかった(^^♪
3枚は熱が入る前にしゃぶしゃぶして食べ、残り2枚はスープに浸して「追い鴨」でなお美味い🦆
前回訪問時に麺を戻すと言っていた通り、全粒粉配合麺以前のスッキリした味わいとのど越しの麺になっていた。やはりスープとの調和を図る麺がシンプル・イズ・ベストと言う訳か？
何はともあれ、今日のランチは鴨の旨味に包まれ至福のひと時でした(^^)/
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【お店情報】
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店名；自然派ラーメン 神楽
住所；石川県金沢市寺町1-20-10
電話：076-280-5010
営業時間；11:30～14:15(L.O.) 17:30～20:00(L.O.)
スープ売り切れ次第終了
定休日；月曜、第1、第３火曜
駐車場；あり、お店前の他に道路を渡った向かい側にもあり
地図；
