166杯目 山中温泉姑娘（くうにゃん）

加賀温泉郷の一つ山中温泉。
片山津温泉と山代温泉は過去何回も行っているのに
山中温泉だけは行ったことがありませんでした。


こじんまりとして、秘境の感じが残りしっとりとした
味わいのある街です。


姑娘（くうにゃん）はそのど真ん中にありました。
山と谷に挟まれた地形で平地が少なく、余分な駐車スペースがありません。
お店は共同駐車場に１台だけスペースを確保していますが
そこをあてにするのは難しいでしょうね。
自分は平日の11時頃に訪れたため、偶然空いていたのだと思います。


お店はスナックのような外観。
店内はカウンターを中心に小上がりもあって


やはりお酒のボトルがたくさん並んでいるの観ると
夜はラーメンが食べられる酒場、という感じ。


短髪でキリッとした、おにーさん風の店主が開店の準備をしておられた。
駐車場を尋ねるとわざわざ誘導して頂き感謝です。


営業時間は11：00～15：30　夜の部は17：30～03：00と深夜まで営業。
不定休とのこと
もともとは先代（お父様）が創業、その後後を引き継いだとのことで
山代温泉にある「クーニャンⅡ（ツー）」は店主のいとこに当たり
先代のお店で修業したのち開業したそうである。
なので経営的には全く別組織ということになる。


ラーメン
鶏がら出汁、薄口醤油の透明清湯スープ。
あっさり中華そば的ラーメンで
シンプル。
出汁の旨みもシンプルで深みは感じない。
甘味、酸味はほとんどなく塩分は控えめ。


麺は角断面の中太ストレート麺。
いわゆる黄色い中華麵の一種で、特別なこだわりは見られない。


具材は茹でモヤシ、薄味のメンマ、プリッとしたロールチャーシュー
赤い渦巻のかまぼこ
山代の「クーニャンⅡ（ツー）」はナルトが使われ差別化されている(笑)

相対的に呑んだあとの〆のラーメンとしてはちょうどよいのではないでしょうか。