420杯目 今週のラーメンは？ らーめんla.la.la.@内灘 徳島風ラーメン 11月15日

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最近は週替わりラーメンの提供を始めたらーめんla.la.la.（ららら）　徳島風ラーメンは好評につき？2週連続の提供となっている。



徳島風らーめん
最終日で頂く事ができました。

店主が自ら徳島まで行って食べ歩いてきた味を「la.la.la.」ふうにアレンジ
本場では「白系、茶色系、黒系」と言ってスープの色で（豚骨、鶏ガラ、ETC)括られる。
濃い味でご飯のおかずといった位置づけなので「ごはんお代わり無料」のサービスをしているお店も多いとか。
なのでスープは少な目が基本だそうだ。


鶏白湯ベースに甘辛い醤油の味付け。豚バラ肉とモヤシを生卵に付ければすき焼き風の味わい。
オーケストラ盛り（豚肉増し、モヤシ増し）のほうが濃い目のスープに合うかもしれません🎶
麺がパキパキなのでやこめの方がいいな～　ラーメン単品で食べたのでスープはほとんど残しました(>_


週替わりメニュー、来週はサンマ出汁ラーメン（サンマー麺ｗｗｗ）こちらも楽しみです♪