前回のエントリーは→こちら
一時期「限定メニュー」が遠のいた事もあったが、ここ最近は黒板を使った「気まぐれメニュー」として復活した金沢のド豚骨屋さん
麺屋夕介（めんやゆうすけ）
夕介さんは富山ブラックが大好きで、いろんなお店を食べあるいたそうです。そのなかでも特に思い入れの深いお店をリスペクトして、夕介風アレンジも加えながら金沢の人に食べてもらいたいとの思いで「気まぐれメニュー」として提供開始。
第1弾の大喜リスペクト「夕喜」に続く富山ブラック第2弾は
人気店、富山県射水市（旧小杉太閤山）の『めん八』をリスペクトした、
その名もズバリ
ゆう八 750円
おぉ〜めっちゃ旨い！
まずドンブリが同じなのに感動w
富山県民にも大人気の『小杉めん八』
再現性は非常に高い！
前作「夕喜」の塩味たっぷりのスープに比べてほんのり甘く、塩味は少ないがしっかり旨味もある。
脂の乗った専用バラチャーシュー、前回スープがしょっぱすぎて気づかなかったがメンマもそれなりに塩気を残した専用のものだ。
前作より麺帯の厚みを増して、よりワシっと感を高めたスープの吸い込みの良い太麺もツボ！
この富山ブラックシリーズのために丼も新調！凝ってるね～（笑）
金沢では珍しい青い色の丼だが富山ではけっこう多い。
『西町大喜』に配慮して
『大喜根塚店』『喜八』『めん八』高岡の『麺蔵』『めんきち』などは『西町大喜』とガラ違いの丼を使っている。
こうなってくると第3弾はどのお店になるのか？興味は尽きませんね(^^♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；麺屋夕介（めんやゆうすけ)
住所；石川県金沢市新保本1-313
電話：076-214-6940
営業時間；10:30～14:30 18:00～23:00
定休日；木曜日
駐車場；あり
地図；
一時期「限定メニュー」が遠のいた事もあったが、ここ最近は黒板を使った「気まぐれメニュー」として復活した金沢のド豚骨屋さん
麺屋夕介（めんやゆうすけ）
夕介さんは富山ブラックが大好きで、いろんなお店を食べあるいたそうです。そのなかでも特に思い入れの深いお店をリスペクトして、夕介風アレンジも加えながら金沢の人に食べてもらいたいとの思いで「気まぐれメニュー」として提供開始。
第1弾の大喜リスペクト「夕喜」に続く富山ブラック第2弾は
人気店、富山県射水市（旧小杉太閤山）の『めん八』をリスペクトした、
その名もズバリ
ゆう八 750円
おぉ〜めっちゃ旨い！
まずドンブリが同じなのに感動w
富山県民にも大人気の『小杉めん八』
再現性は非常に高い！
前作「夕喜」の塩味たっぷりのスープに比べてほんのり甘く、塩味は少ないがしっかり旨味もある。
脂の乗った専用バラチャーシュー、前回スープがしょっぱすぎて気づかなかったがメンマもそれなりに塩気を残した専用のものだ。
前作より麺帯の厚みを増して、よりワシっと感を高めたスープの吸い込みの良い太麺もツボ！
この富山ブラックシリーズのために丼も新調！凝ってるね～（笑）
金沢では珍しい青い色の丼だが富山ではけっこう多い。
『西町大喜』に配慮して
『大喜根塚店』『喜八』『めん八』高岡の『麺蔵』『めんきち』などは『西町大喜』とガラ違いの丼を使っている。
こうなってくると第3弾はどのお店になるのか？興味は尽きませんね(^^♪
♪ ♪
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店名；麺屋夕介（めんやゆうすけ)
住所；石川県金沢市新保本1-313
電話：076-214-6940
営業時間；10:30～14:30 18:00～23:00
定休日；木曜日
駐車場；あり
地図；
