神々のまぜそばin神楽

金沢のブロガーさんで、こちらへもコメントを頂く
ドリームさんの記事で
神楽さんが「まぜそば」を提供されたと知り
やっと訪ねる機会を得ました。

神楽の「神」と御輿（神の乗り物の「神」）で神々。
昔、神楽VS神仙のコラボラーメンで「神々の、、、」というのがありました。
パクリました。
ほんとうは、「おとなのまぜそば企画」でよいと思います。

中華そば専門　神楽（かぐら）
こちらの「まぜそば（油そばともいいます　注：POP)」は


まぜそば￥850＋Wチャーシュー各2枚￥300
先ほどの御輿さんとは違って
冷や盛り。
茹でた麺を冷水で締め（揉んで）てあります。
卵黄、チーズ、エビマヨ、ニンニク、ベビースターラーメン、強い化調
こちらもヤング向けのアイテムはありません。
中高年向きのゆるい味付けに
オッサン感激。


麺のコシはいっそう強く喉越し最高です。
味付けは和風な中にもややスパイシーな香りを加え
油も控えめながらコクを出すのに充分な働きをしています。
具材はネギ、穂先メンマ、冷製茹キャベツ、半玉。
ベビースターラーメンの代わりでしょうか
ギョウザの皮を素揚げにしたもの、カリカリと食感がよくいいアクセントです。
そしてトッピングの


Wチャーシュー各2枚。
自分でいうのもなんですが
こちらでは、まぜそばにWチャーシューは最強の組み合わせです。
単品ではやや華がない？（スイマセン）
ビジュアル200％アップ。
しかし、ほんとうはそれだけじゃぁない。
熱を加えることを控え、敢えて別皿で提供されているチャーシューだからこそ
冷製に近いこのメニューでは”ON　the Wチャーシュー”可能。
さらに薫香、スパイシーな炭火ローストチャーシューが
まぜそばの香りと凄く一体感がある。
薄味の低温加熱チャーシュー、タレに絡めて頂くと
叉違った味わいが楽しめて麺のおかずになる。
トッピングというより、セットメニューにしたほうが
お客様も、お店も両得??
などといつもの妄想。
小心者の並盛り＆並盛りで
めでたく
オヤジ2杯目完食。
ごちそうさまでした。

そうそう、
木曜日限定、手作りプリン。
予約がなければ早々に売り切れ必死。
なんとかありつく事ができました。


「最初の1口目は底のカラメルを付けないで、表面だけをすくって食べてみて下さい」
店主のおことば通り、そっとスプーンに1口。
のうこう、なめらか、くりーみー、くちどけがチーズケーキのようです。


底に沈んでいるカラメルと絡めて2口目。
ほろ苦さとしっかりした甘みがくちに広がりあまさおとなむけ。

店主いつもの「おくちにあいましたか？」
「あいましたとも！！」

いい1日でした。