秘密

東京は人がいっぱいいるしライブや映画だってたくさん見られる
京都に行けば観光の人がたくさんいていいな～
なんて思ったりする
商売をやっている以上たくさんの人がいるということは
魅力的でしかない
どんな観点から見てもそれは絶対だ

徳島という地方都市に住んで自営業をやっている
年に4日だけ町に人が溢れかえる
その他の日は静かな町だ
のんびり生きるのにはいいが商売するにはちと厳しい
人もいないし観光の人もやってこない
なかなか大変な場所なので

それでも長く続く店がある
何か秘密があるんだろうがそれぞれの店によって違うのだろう
それが何なのかって考えるのが楽しい
だから好きな店に行くと退屈しないしニヤニヤする時がある
答えがないからこそいくらでも想像し楽しめる
そんな風な店にしなくっちゃ

秘密をいっぱい抱えた店にしようっと

がんばりますね！

いやー出来ないですね
たぶん普通に出来るであろうことが出来ない
困ったものだってレベルを超えちゃってるかも
よくぞ45年生きてこられた
まわりのみなさん感謝感謝です

それならば出来るところを伸ばしましょう
って何が出来るのかしら？
人よりちょっとでも出来ること？
アルコールをたくさん飲める！
って何の役にも立たないなあ

そう基本役立たず
何にもできない
そんな人が生きていけてるのも全部まわりのみんなのおかげ
唯一出来ることコーヒー
コーヒーをもっともっとおいしくしないといけないなあ

がんばりますね！

カレー日和

OUTBOUNDの小林さんと新店舗の打ちあわせ
徳島空港で会ってからふたりで話題はカレー
みっちり打ちあわせしたあとカレー屋へ
しかし時間が合わずに断念
でも二人とも口はカレーにロックオン！
バスの時間ギリギリに滑り込んだカフェでカレーを
流し込むように食べる
カレーは飲み物です（BYウガンダ）
空腹にカレーは最高だ

かなり新店の工事進んでます
今日の打ち合わせでほぼ全貌が見えてきました
忙しいなか小林さんが全力を出してくださっている新店に
ご期待ください
私は少しでもおいしいコーヒーお出しできるように
がんばります
それにしてもおいしいカレーはいいですね
そのあとに飲むコーヒーも最高です
近くにカレー屋が出来ればいいなあ

そんなことを思うカレー日和
車に乗り込むと外気温は40.5℃でした

約束の地

人に恵まれている
自営業になるまではちっとも気付いてなかった
むしろなんでオレをわかってくれないんだって
駄々をこねる子供のようにダメな大人だった

なんで新しい店はそこではじめるんですか？
もう幾度となく聞かされた言葉
オープンしたらさらに聞くことになるんだろう
だけど聞き手が思っている答えなど私の口から出ることはない

理由はひとつ
大家さんが好きだったから
それだけだ
本当にそれだけ

建物が場所がロケーションが
人通りが駐車場が商業施設が
なぜ徳島？東京や京都がいいんじゃない？
絶対ダメなんじゃない？

私は生きて行くことに美学を持っている
愚か者でロクデナシだからこそ美しいということに憧れる
みんなが諸手を挙げて賛成してくれるようなところに
死んだって出店する気はない

店は魂なんだ
うまくいくかどうかなんて立地で決められてなるものか
自分の生きて行く場所は自分で決めるんだ
ましてや一緒に生きて行く人は絶対だ

だから新店はあの場所でしかありえない
その他の場所なら何もしなかっただろう
場所があり人が集まって始められるんだ
もうすぐ、もうすぐ、みんなに会える

深煎りコーヒー４種

深煎りコーヒーに嵌ってます
なんだかね、おいしんです

通常はアルヴァーブレンドとマンデリンの２種なのですが
今はなぜか４種あります
極深にローストしたアルヴァーブレンドと
２種のブラジルを混ぜた深煎りのブラジル
計４種の深煎りコーヒーが楽しめます

アイスコーヒーはもちろん
あたたかいままでもおいしく飲めます
是非深煎りのコーヒー飲んでみてください
アアルトコーヒーらしくソフトな苦みです
よろしくお願いします！

14g

14g
770-0912徳島市東新町1-14
080-6282-3266
http://www.facebook.com/14g.jp

照井壮展
2014．9.27－10.6　
10:00－18:00　火水休
作家在廊日　9.27

地方都市の孤独

暑さは続きますね～
みなさんくれぐれもお身体ご自愛くださいね
日中は外に出ない方が良いような毎日
灼熱の太陽あるいはゲリラ豪雨
日本がアジアであるということがよくわかるこの頃
って日中出てもらわないとコーヒーが売れないや（笑
まあ、いいか

昨日はいろんな役所まわり
いやー時間かかるもんですね
書類一枚手にいれるのにあっちへ行ったりこっちへいったり
RPGやってるみたいでした
ってRPGやったことはないですが
公と密接に関わって仕事されている方は大変だなあと
合同庁舎食堂のおばちゃんがとてもイカしてました

飲食業と菓子製造をとるのがこんなに面倒だったとは
人間自分で身をもって体験しない限り
分らないことっていっぱいあるんです
あと酒量販売の免許とるのにこんなに書類がいるなんて
ネット社会だっていうけれど
やっぱり紙ベースの書類をとるために駆けずりまわる自分をみて
なんだ会社員のときと変わってないじゃんって思った

携帯電話もパソコンもなく
カラーコピーやカラープリンターなんてなくても
仕事は成立し社会は回ってたんだ
そして便利になったって言われている今よりもずっと
時間がたくさんあったような気がする
便利になり生まれたはずの余暇時間は一体どこにいったのでしょう？
って私のところにだけいなくなったのでしょうか

便利がいい
ってことはない
不便がいい
ってこともない
ほどほどが一番ですね
だからきっと
私は地方都市に住むのでしょう、孤独であったとしても

白い夏と少し伸びた髪と僕らの未来

便利であることは良いことだ
だけど反面恐ろしいこともある
人は誰だって得をしたいと思っているだろうし
自分が損をするのはイヤだなあと思っている
だけど誰かが得をすれば誰かが損をする
そのようにして世界は均衡を保っている
ならば損をしたり得をしたりしながら
均衡を保つ努力をしなけらばならない
そんな気がするんだ

最近はネット社会
こんな言葉は好きじゃないのですが
おかげでいろんなカラクリが暴かれたりする
そして知らなくていいことまで知ることができる
人は自分だけが知らないのはイヤだし
損をするのも嫌だから徹底的に調べたりする
その間の消費されてる時間のことは気にしない
自分が得た得のおかげで誰かが損をしていることも
想像できなくなったりする

全能感は必要ないんだ
足りないところがあるから人なのだ（怪しい宗教みたいだ　笑）
それをみんなで補い合いながら生きていく（怪しサークルみたいだ　笑）
それが社会だと思う
だから少なくとも自分の知っている人たちが
笑って生きられるようにしようと思う
そんななかで私には何が出来るのだろう？
自分自答の末出た結論は
おいしいコーヒーを作るってこと

答えはいつだってシンプルだ
あまりに当たり前すぎてたまに見失ってしまう
これからも何度も見失い
右往左往しながら生きていくんだろう
愛する人たちのために生きたいと思う
私は毎日アルコールが飲めればいいや（笑
平和がいいに決まってる
だけど楽をして怠惰ではダメだ
平和であるために目一杯生きていこうぜ

なんてことはない日曜日

昨日は一日目まぐるしくいろんなことがあり
ブログもすっかり書いた気になってました

お盆期間はたくさんの人たちが来てくださいました
毎日こんなのだったらいいなのになあと思ったけれど
それだとちょっと忙しすぎるなあと思い直し
たまにだからありがたみがよく分るんだと自分に言い聞かせました
でもやっぱりコーヒーを買ってくださるとうれしいものです

今日はひさしぶりの休日
って先週の月曜日は大阪のプールに行ってたから
全然久し振りじゃないんだ
息子のブラジリアン柔術の野外イベントに行ってました
ゲリラ豪雨にも見舞われましたが息子のがんばる姿を見て力を貰いました

明日は朝からたくさん焙煎します
それからいろんな役所をまわってきます
でもって予約がとれたらサルミアッキを食べてとれた
歯の詰め物を治しに歯医者にいきたいです
やるべきことがあるというのは幸せなことです

そんなこんなで今日は書きました
明日も忘れないよう書きますね

美味しいコーヒー

お盆期間は忙しくさせていただいております
帰省や観光のお客さんがたくさん立ち寄ってくださいます
もちろんいつものお客さんも
店をやってよかったな～って思う時期です

今コーヒーを淹れるのが楽しいです
自分はロースターだからどんな淹れ方をしてもらっても
おいしく淹れられるコーヒー作りを目指してます
なかなか困難な道ですが

自分の好きな淹れ方が見つかりました
もう少し訓練して行こうと思います
そんでもってイベントや新しい店で飲んでもらえると
いいなあと一人ほくそ笑んでます

コーヒーっておいしいですよね
って今頃（笑
もっともっとおいしいコーヒーを作りたいと思うようになりました
すごい進歩だなあと思うのです

普通はそれがあって始めるんだと思うのですが
やっぱりここも遅い男の本領発揮ですね（笑
これからは曖昧なところに逃げません
アアルトコーヒーは美味しいコーヒーを作ります！

言っちゃった。。。。