5月3日

5時に起きて7回焙煎
犬の散歩
店の前に水撒き
まるで夏の様な光に出来たプリズム
ハンドピックして発送作業
そうしているうちにお客様がちらほら
アイスコーヒーを作ったりコーヒー豆を挽いたり
今日のケーキはベイクドチーズケーキとコーヒーゼリーの盛り合わせ
夕方には完売　なぜかグァテマラも完売
明日も朝5時に起きて7回焙煎
自分でも笑ってしまうくらい非効率な毎日
だけどコーヒーを思う存分焼ける幸せを噛み締める
サラリーマン時代の豆を焼いたり捨てたりすることのジレンマを思い出したり
そのころの思いは忘れない
だから毎日力いっぱいコーヒーを焼こう
そして音楽を聴いて本も読もう
友達と飲みにいったり家族と過ごしたりしよう
5月3日にそんなことを思う