朝からタイヤ交換。雪が降るとは思えないが念のため。
と言うのは、妻の入院先へ行く時に急な坂道を通る。
凍結でもしたら大変なので冬用タイヤに履き替えた。
必要ないとは思うが、備えあれば何とやらと言うからね。
面会禁止が続く病院側も、今回は粋な計らいをしてくれた。
病室の患者とテレビ電話のように話す事が出来るアプリ。
それぞれに看護師さんが付いて短時間だが話が出来る。
LINEのビデオ通話のようなものかな？
会話にはならなかったが、妻の表情は嬉しそうに見えた。
たったこれだけでも、双方に与える安心感は計り知れない。
運転免許の高齢者講習も無事に通って終了証をもらった。
後は警察署での更新だけ。これで病院通いも心配ない。
どうしても自分で柚子ジャムを作りたくて思い切って挑戦。
レシピに多少のアレンジを加える事にして、いざスタート！
とりあえず、このくらいかな～と、適当に採ってきた。
たわしでゴシゴシ洗って半分にカット。
果汁を絞る時はザルで受けると便利。外皮と薄皮に分ける。
薄皮はみじん切りにする。黄色い外皮はスライスする。
果汁、外皮、薄皮に分けた。薄皮は煮れば溶けてしまう。
苦みを取るためにスライスした外皮を湯がく。茹でこぼし３回
外皮、薄皮、果汁に砂糖を入れて炊く。砂糖は同分量かお好みで。
あくを取りながら弱火でコトコト１０～１５分ほど煮詰める。
１５分煮詰めたらこんな感じ。トロトロ感はこんなものか？
甘味が足りないかな？ 途中で砂糖を追加した。
煮沸消毒した瓶に詰めた。まぁ上出来の部類と思いたい(笑)
おかあさん 俺やったぞ！ 褒めてくれるかな・・・
先日の納豆パスタが美味しかったので、また納豆を使う事に。
同じものでは芸がないし、そうめんを使うことにした。
”納豆にふわふわ卵そうめん”？ 今日は寒いし良いんじゃない。
ネギがたっぷり入って温ったまりそうだよ。
醤油、鶏がら顆粒、ゴマ油、おろし生姜、ネギ、卵、納豆。
鶏がら顆粒が無かったので、鶏がらコンソメで代用。
納豆のつるつる感は良かったけど、コンソメは失敗だったかな(笑)
すっかり”ひとり飯”に慣れてしまった。寒いとなんか寂しいね。
グラウンドゴルフのお仲間から柚子ジャムを頂いた。
先日お裾分けした柚子で作ったとの事。恐縮です
我家の庭から巣立った柚子が、美味しくなって戻ってきた。
きな粉餅を作りジャムをトッピング。その旨さ感激ものなり
「お餅はゆっくり食べるのよ」耳元でオバサンの声がする・・
庭の柚子の木には、まだ実がたくさん残っている。
自分でもジャムを作りたいと思うが、未だ踏ん切れないでいる。
こんなに上手に作る自信は無いし、作っても食べきれないし。
相談しようにも頼りの妻は居ない。さてどうしたものか・・
