囲炉裏端

鮎塩焼き

友釣りで釣られた海部川の天然鮎です

土佐備長炭の遠火で、１時間くらいかけて焼くと

ジューシーにふわっと焼き上がります

鮎は骨が軟らかくて

頭から食べられるので

尾鰭にしか化粧塩をしません

今朝の秋

今日は立秋です

日の出が遅くなりました

ヒグラシの蝉時雨が聴こえる涼しい朝です

虫の鳴き声も聴こえています

そろそろ、スズムシやコオロギも鳴きはじめるころです