ポニーテール 2014年07月07日 17時43分43秒 | 海部川 海部川河口@徳島県海部郡海陽町鞆浦 7月4日 6:14AM 大きな台風が接近しているようですが、天気はずっと雨のようです 台風が過ぎた後に、写真を撮りに行こうと思います 大雨で海部川が増水していないといいのですが
Rainy Days And Mondays 2014年07月07日 09時50分44秒 | 日記 9:20AM 和三郎の庭にて 数日前に鳴きだしたニイニイゼミの空蝉です アブラゼミの鳴き声も聞こえるようになりました クマゼミとヒグラシとミンミンゼミの鳴き声は、まだ聞いていません
波濤図 2014年07月07日 04時47分36秒 | 海部川 海部川河口@徳島県海部郡海陽町鞆浦 7月4日 6:13AM この日は久しぶりにサーフィンの写真を撮った そんな長くいたわけではないし、平日でサーファーがいっぱいいたわけでもないのですが 帰ってきてPCに撮りこんでみると、思ったよりもたくさんシャッターを切っていた
梅雨鰹 2014年07月07日 04時46分24秒 | グルメ 鰹銀皮造り 酒盗加減酢びたし 鰹は皮目にさらしかペーパータオルをあてて、熱湯をかけます すぐに用意していた冷水をかけて、冷やす 刺身に切って器に盛り、酒盗加減酢を注ぎ、柚子胡椒を添える 酒盗加減酢は、出汁:醤油:柚子果汁:酒盗=3:2:1:1 初鰹と戻り鰹ばかりが珍重されますが 私は鰹がいちばん美味いのは、入梅前からお盆すぎくらいまでだと思います ゴールデンウィークを過ぎたころから、だんだんと脂がのってくる 戻り鰹はよく脂がのっているのですが、大きく成長していて皮が硬くなっている 肉質も、もちっとした鰹ならではの食感から、ちょっと硬くなっている