駅 2014年07月01日 18時08分38秒 | 日記 JR牟岐駅@徳島県海部郡牟岐町中村字本村 6月30日 5:40AM 牟岐線の始発列車は、5:53AM まだ、静まりかえっています 7時前になると、通学の高校生で賑やかになってくる 今朝は10時前から27℃くらい気温があって、どれくらい暑くなるのかとびびっていたのですが 午後になると涼しい風がふきはじめて、爽やかな五月晴れとなりました
続・鮎の餌釣り 2014年07月01日 11時23分15秒 | 日記 野根川@高知県安芸郡東洋町名留川 6月29日 8:19AM 大斗の沈下橋まで行ったのですが、鮎師はいませんでした 名留川は、野根川の中流です こんなところでも、野根川では友釣りでなく、餌釣りなのです
鮎の餌釣り 2014年07月01日 04時40分26秒 | 日記 野根川@高知県安芸郡東洋町野根 6月29日 8:11AM 野根川名物の鮎の餌釣りです シラスを蒔き餌に、シラスやノレソレを餌に釣ります 海部川でも落ち鮎の季節は、河口付近に餌釣り師が並びますが 野根川は都会から来る釣師を除けば、解禁からずっと餌釣りです しかも下流だけでなく、中流でも餌釣りなのです
和食屋の杏仁豆腐 2014年07月01日 04時33分55秒 | グルメ 杏仁豆腐もどき 牛乳400cc 生クリーム100cc グラニュー糖30g アーモンドエッセンス少々 ゼラチン 水90cc 砂糖90g ブランデー5cc ヤマモモ 水に砂糖を入れて火にかけ、かきまぜます 溶けたらヤマモモを入れて、沸騰したら灰汁をひき、火を止めてブランデーを加えて冷ます 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておきます 牛乳にグラニュー糖を加えて火にかけ、沸騰前に火を止めます ゆるゆるに固まるくらいのゼラチンを加え、水嚢で濾す 氷水をあてて粗熱を取りながら、生クリームアーモンドエッセンスを加える 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める 個人的な好みですが、中華料理屋の杏仁豆腐の食感は、ちょっと硬いように思います もっとゆるめのほうが美味しいと思う