雨ニモマケズ

５：０７PM　和三郎の玄関先

今日はずっと強い雨が降っています
やみそうもない

昭和

我々昭和生まれには、「昭和の日」などと言われてもピンとこないものがある
だって、ずっと天皇誕生日だったのだから

近ごろは、昭和っていい時代だったような特集が多いけど
私が実感する昭和のいい時代は
初代ウォークマンの発売のころから、CDが初めて発売されたころまでの短い間だけのような気がする
それまでの日本は、そんなに豊かではなかったし
その後は、バブルに踊っていた

私たちの世代は、初夏の気持ちいい風が吹きはじめると
トゥビーとかイーグルスが聴きたくなるのだけれど
今日は、サイモン＆ガーファンクルを聴いてみます

ちなみに、和三郎は昭和ではなく、大正２年に建ちました

海部川

海部川＠徳島県海部郡海陽町小川　４月２５日　６：０１AM

下流の方では、藤の花が咲きはじめていますが、この辺りでは、まだ蕾です
渓に藤の咲く新緑のころが、究極の清流と呼ばれる海部川の最も美しい季節です

今朝はときおり強い雨が降っています
雨が弱まると、下のたんぼからかえるの鳴き声が聴こえてきます

おばあちゃんの味

筍土佐煮　蕗青煮　鹿尾菜の炊いたん　切干し大根の炊いたん　人参塩金平　薇の熱菜

和三郎の朝食は、こういうおばあちゃんの作りそうな煮もの２～３品と
干物、出汁巻き玉子、お漬物、お味噌汁です
干物も漬物も自家製です

筍土佐煮の作り方を書いておきます
筍は追い鰹をして、家庭の味に炊いておきます
筍は濃厚な出汁で炊かないと美味しくありません
出汁が濃厚だと、調味料は少なく、かなり淡味でも美味しく食べられます
鰹節を鍋に入れて、弱火で煎ります
ぱりっとしたら、あたり鉢ですりつぶす
もしくは、フードプロセッサーで粉砕する
冷まして味を含ませた筍を食べやすく切って、鰹節で和える