夏休み

朝から大砂海水浴場へ出かけていきました
午後は、近くの海部川でテナガエビを獲っているかもしれません

涼感たっぷり

海部川＠徳島県海部郡海陽町平井字請　８月１日　６：２８AM

途中で鮎師の姿を所々で見かけましたが、ここにはまだいないようです

賀茂茄子

賀茂茄子雲丹田楽

賀茂茄子と伏見唐辛子は、和三郎の畑で栽培しています

賀茂茄子は素揚げにして、白玉味噌に練り雲丹を１割くらいまぜた田楽味噌をぬって焼きます
味噌が硬い時は、酒で濃度を調整します
白玉味噌は、白味噌２００g、酒３０cc、味醂１５cc、砂糖大匙１、卵黄１ヶをまぜて
弱火か湯煎で元の硬さまで練って漉します

続・鬼の居ぬ間の・・

海部川＠徳島県海部郡海陽町山鳥　７月３０日　２：２０PM

今日のここは、キャンパーや川遊びの人でいっぱいになっているはずです