柚子の里で

囲炉裏民宿“柚子の里和三郎”のブログ

朝凪

2013年03月07日 07時29分26秒 | 日記
灘海岸@徳島県海部郡牟岐町灘 3月6日 6:28AM
灘とは波が高くて潮流が速い海運の難所です
海部郡沿岸は、地図でも海部灘となっており、北部が上灘、南部が下灘と呼ばれています
まるで正月にUPするような写真になりました


写真には全く関係ないのですが
昨日の3時半ごろ、風呂上がりに空から聞きなれないエンジン音が・・
もしかして、オスプレイ?
縁側に出て空を探すと、北北西の山の上に西日に輝く飛行物体が!
今朝、ニュースで知った飛行時間とも一致するので、やはりあれはオスプレイだったのだ
ヘリくらいのスピードで、戦闘機なんかよりずっと静かに通り過ぎていった

続・日戻り鰹

2013年03月07日 03時56分10秒 | グルメ
鰹の茶漬け

日戻り鰹については、昨日の記事を参照してください
あたり鉢で煎った金胡麻(白胡麻でもいい)を油が出るまであたり、土佐醤油を加えます
刺身に切った鰹を和えて5分ほどおく
炊きたての御飯にづけにした鰹をのせ、お吸物加減の出汁をかける
炙った海苔をちぎりながら散らし、洗い葱を天盛りにして山葵を添える
煎った金胡麻を指で潰しながらふりかける