かもめが翔んだ日

鞆浦＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　３月２２日　６：００AM
波間でぷかぷか浮かんでいたカモメたちの眠りを覚ます事態が・・

養花天

徳島県海部郡海陽町吉野　１：１５PM

水を引かれた田んぼが多くなりました
海陽町の早いところでは、3月下旬から田植えが始まります

紫木蓮のころ

江音寺＠徳島県海部郡海陽町浅川字川ヨリ東　３月２２日　６：３０AM
私の実家のすぐ近くのお寺です
子供のころは、よく缶蹴りなどをしました
母が木蓮が咲いていると言ったので１８日にも来たのですが
その時はほとんど咲いてなくて
↓の写真を撮って帰りました

真鯛

桜鯛昆布〆　隠元ひたし　山葵　梅肉醤油

徳島県では鳴門鯛が有名ですが、地元の鯛です
鳴門鯛のような歯をはねかえすような食感がないので、あさめの昆布〆にしました
昆布は霧吹きなどで酒を吹きつけ、ビニール袋などに入れてしばらくおきます
その間に鯛を刺身にして、うすく塩をあてておく
昆布が柔らかくなったら、鯛の水分を拭き取り昆布で挟み、かるく重石をかけて冷蔵庫におきます
ラップで強めに包んでもよい
インゲンは茹でてお吸物加減の冷ました出汁に３０分以上浸しておきます
梅肉醤油は梅肉の1/6くらいの淡口醤油を加えて、好みの加減の酸味まで出汁で割ります
加減をみて、少し砂糖か煮切り味醂を加えます

人知れず

３月２０日　８：２２AM　徳島県海部郡海陽町平井字蔭にて

海部橋から蔭の吊り橋くらいまでの山肌にたくさん咲いています
名前は知りません　小さな花です
わりと夏期の短い花で、すぐに色あせてきます
写真を撮った時は気付きませんでしたが、よく見ると蟻が隠れています